一份100克的土豆和100克的馒头在营养成分上有所不同。土豆富含碳水化合物、膳食纤维及多种维生素，热量约为77千卡；而馒头主要由面粉制成，热量大约为197千卡。从营养角度来看，土豆比馒头热量低，但馒头含有较多的碳水化合物和蛋白质。两者可以作为不同需求的选择食用。
这个对比可以涉及多个方面，比如比营养价值或是比热量含量。
若从热量角度比较，100克土豆的热量低于100克馒头，两者在营养价值上也相差不大，馒头作为主食，过量食用可能会导致体重增加；而土豆营养价值高，一次性食用200克不会引起肥胖，相比之下，如果大量食用馒头（如200克），则较易导致体重上升。
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