玉米炖排骨是一道深受人们喜爱的传统美食。正宗的做法是将排骨提前用料酒、酱油、姜片等腌制入味，然后与玉米一同放入砂锅中，加入足够的水慢炖至肉质酥烂，汤汁浓郁。最后撒上葱花即可出锅。这样的烹饪 *** 能更大程度地保留食材的原味和营养，是 *** 玉米炖排骨的更佳方式。
，由于使用的是炖制的 *** ，所以要确保将排骨中的血水充分清洗并浸泡出去，避免排骨带有较重的腥味。
首先将清洗浸泡过的排骨进行焯水处理，加入适量的料酒和葱姜进行调味，焯水后的排骨需要再次彻底清洗干净，去除表面的浮沫，对玉米进行焯水，以确保其口感更加鲜美，去除部分生玉米的涩味，在炖煮过程中重新加入适量的水，将焯过水的排骨与玉米一同放入锅中炖煮大约一个小时，在炖煮过程中，仅需添加少许大料和生姜作为调味，以增添香气，出锅前可撒入适量的胡椒粉和香菜，最后根据个人口味可以点入一点料油或香油增加风味。
玉米炖排骨怎么做？
虽然近期猪肉价格有所上涨，但烹饪玉米炖排骨仍然不失为一种美味的选择，今天为大家介绍一个美味的玉米排骨汤，这道菜是我非常喜欢的，其实玉米炖排骨并不复杂，按照下面的步骤，保证你能轻松做出一道美食！
准备200克玉米、500克猪排骨、25克水发香菇、姜片、熟猪油、酱油、料酒、盐、味精以及少量的香油，将猪排骨切块，用水冲洗干净备用；玉米洗净后切块，并将其分成两半，备用，锅内倒入清水，待水烧沸后，放入猪排骨焯出血水，捞出后用清水洗净，锅置于火上，加入适量的熟猪油，加热后加入姜片爆香，随后加入清水和猪排骨，大火烧开后转为中火煮15分钟，接着加入水发香菇和玉米块，再煮15分钟直至玉米熟透，在此过程中加入适量的酱油、料酒、盐和味精调味，最后淋入少许香油即可，这样一道玉米炖排骨就完成了，是否觉得非常简单呢？学会了吗？
