当然可以。土豆烧牛腩是一道非常受欢迎的家常菜。具体做法如下：首先将牛腩切块，用开水焯去血水；土豆去皮切块备用。热锅凉油，下入姜片、蒜瓣和八角爆香，再加入牛腩翻炒至表面微焦。随后加入适量的生抽、老抽、料酒、糖和水，大火烧开后转小火慢炖1小时。最后加入土豆块，继续炖煮30分钟，直至牛腩和土豆都变得软糯，撒上葱花即可出锅。这样一道美味的土豆烧牛腩就完成了。
- 牛腩肉（或牛腱子肉）750克
- 土豆500克
- 大葱1根
- 姜片4片
- 八角2颗
- 桂皮1块
- 干红椒5颗（可选）
调味料：
- 生抽3大匙
- 老抽1大匙
- 盐1/4小匙
- 冰糖20克
- 米酒3大匙
*** 步骤：
- 新鲜牛腩肉切成4厘米×4厘米的方块状，大葱切段，生姜切片，桂皮和八角用水冲洗干净备用。
- 锅内烧开水，放入牛肉块氽烫约2分钟，然后捞起肉块冲净干净。
- 土豆去皮，切成小块，洗掉表面的淀粉质，沥净水，炒锅内放入2大匙油，烧热后，将土豆用中火以半煎半炒的方式，直至表面略微变焦，然后盛出备用。
- 锅内剩下的油，放入牛腩块，用中火翻炒约1分钟。
- 接着放入大葱段，生姜片，桂皮，八角，翻炒至散发出香味。
- 锅内加入足够的热水，水量要没过肉块约2厘米高。
- 随后加入生抽，老抽，盐，冰糖，米酒，盖上锅盖，大火煮沸后转小火炖煮约50分钟，至用筷子可以轻松插入肉块，捞出桂皮和八角。
- 再加入之前炒好的土豆块，盖上锅盖，用小火继续焖煮约20分钟。
- 待汤汁变得浓郁且剩余少量汤汁时，即可将土豆烧牛腩盛出装盘享用。
此菜谱旨在提供一个基础的土豆烧牛腩的做法，您可以根据个人口味进行调整，增添或减少调料，以达到理想的口感与味道。
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