当然可以，以下是炖鱼的简单家常做法步骤：选择新鲜的鱼清洗干净，去鳞去内脏后洗净。将葱切段、姜切片备用。在锅中加入适量清水，放入葱段和姜片，大火烧开后，将处理好的鱼放入锅中，加入料酒、盐等调味品，改小火慢炖至汤汁浓稠，最后撒上葱花即可出锅。这样一道美味的炖鱼就完成了。
炖鱼的家常做法步骤
步骤/方式1
将鱼内部的脏物去除干净。
步骤/方式2
在鱼身上切几刀，以增加入味效果。
步骤/方式3
先将鱼煎至两面金黄。
步骤/方式4
准备葱、姜、蒜、干辣椒和八角。
步骤/方式5
炒香葱、姜、蒜、干辣椒和八角。
步骤/方式6
炒香豆瓣酱，注意火候，小火慢炒。
步骤/方式7
加入适量的水，水面应覆盖住鱼身，让汤汁丰富些，这样炖煮的时间会更长一些。
步骤/方式8
加入一小勺料酒，一大勺蚝油，一小勺白醋，一小勺老抽，一小勺生抽，以及适量的盐、鸡精和少许糖调味。
步骤/方式9
盖上锅盖，用小火慢炖，直到汤汁变少，鱼肉变得酥软。
步骤/方式10
出锅前装盘，撒上新鲜的香菜作为点缀。
希望这些调整能够帮助到你，让文字更加通顺和美观。
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