当然可以，以下是一段关于“辣椒炒大肠”的家常做法的简要摘要：，，辣椒炒大肠是一道简单又美味的家常菜。将大肠清洗干净后焯水去除异味；将切好的辣椒、葱姜蒜等辅料爆香；然后加入处理好的大肠快速翻炒，再加入适量的盐、糖、生抽和老抽调味，最后加水煮沸收汁即可出锅。这道菜味道鲜辣可口，非常适合喜欢尝试新口味的家庭烹饪。
清洗大肠是 *** 这道菜的之一步，将购买的大肠置于盆中，加入适量的面粉（稍微多一些）和盐，再加入一瓶啤酒，用手来回揉搓，直至大肠表面的污物被洗净，将洗净的大肠放入水槽中，用流动的清水冲洗，直至面粉完全洗掉，将锅中的水烧开，放入大肠，并加入少许料酒和几片生姜，大火煮沸后转小火，让大肠充分飞水，去除腥味，煮至大肠变得紧实后，捞出并用冷水冲净，沥干水分备用。
在另一个锅里，放入新的水，加入姜片和料酒，将之前处理好的大肠放入锅中，煮至大肠变得柔软，然后捞出并冷却，切成适口的小块，待用。
准备好干辣椒，将其从中间剪开，分成两段，同时准备好花椒备用。
锅中倒入适量的食用油，当油温达到六成热时，将大肠放入锅中，加入一点点盐，用中火慢慢煸炒，使大肠中的水分蒸发，直至大肠变得略显干燥，然后将大肠取出，用厨房纸吸干多余的油分，备用。
将切好的姜蒜片放入油锅中，快速翻炒出香味，随后加入事先准备好的干辣椒和花椒，转至中火翻炒，让辣椒逐渐变为微红，当辣椒颜色有所变化后，加入之前准备好的大肠，继续翻炒一小会，调入适量的料酒、生抽、少量白糖和鸡精，继续翻炒至大肠呈现出暗红色，最后关火，将这道美味的辣椒炒大肠装盘即可享用。
这样，一道地道而美味的辣椒炒大肠就完成了，希望你喜欢这道菜！
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