炒肉片通常使用猪肉作为主要食材，尤其是猪里脊肉或五花肉较为常见，因为它们质地嫩滑，容易炒制且味道鲜美。
当然可以，我会根据你提供的内容进行修正与优化：
五花肉
原料：
- 五花肉一斤，洋葱半个，青椒半个，大蒜两瓣，盐，糖，料酒，韩国辣椒酱，胡椒粉，芝麻油，葱一根。
做法：
1、将大蒜剥去外皮，一半切成薄片，另一半剁成蒜末；葱切丝放入碗中。
2、加入白糖；
3、加入盐；
4、再加入胡椒粉；
5、加入辣椒酱；
6、加入料酒和芝麻油；
7、猪肉洗净切片。
8、搅拌均匀，放入调料碗中；
9、盖上盖子，放入冰箱冷藏一天左右。
10、蒜切薄片，洋葱切条，青红椒切丝。
11、炒锅加油烧热，加入蒜末炒香。
12、加入一半洋葱炒出香味。
13、加入腌好的肉片翻炒。
14、将肉片炒至变色强烈。
15、再加入另一半洋葱和青红椒继续翻炒。
16、继续翻炒5-8分钟，倒入芝麻油。
17、最后翻炒均匀，关火。
辣椒炒肉用什么辣椒炒？
我用青椒炒肉，因为青椒炒肉口感较佳，不辣。
做法：
1、先准备一块五花肉（五花肉炒青椒味道更佳），洗净切成薄片备用。
2、将蒜子、姜切成末。
3、锅里放点猪油，炒五花肉，加入少许料酒，炒均匀，炒至微黄。
4、然后加入青椒、姜蒜末，翻炒均匀，加入少许盐、酱油、鸡精调味，翻炒后放入盘中食用。
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