如何制作一款简单美味的绿豆糕?

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披着凉皮的糖
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当然可以,这里是一段关于如何 *** 简单绿豆糕的摘要:,, *** 简单绿豆糕非常容易。将绿豆洗净后浸泡一夜。将泡好的绿豆加入搅拌机打成泥状,过滤掉豆皮和杂质。将绿豆泥放入锅中,加入适量的水和糖,用小火慢慢熬煮至浓稠。将绿豆糊倒入模具中,冷却后脱模即可制成美味的绿豆糕。这是一个简单的家庭烘焙食谱,适合初学者尝试。

- 绿豆 250克

- 白糖 50克

- 纯牛奶 60克

- 蜂蜜 20克

- 黄油 30克

*** 步骤:

1. 在碗中放入250克绿豆,加入适量的清水,没过绿豆,浸泡约一小时,或者提前一晚浸泡,这能大大缩短煮绿豆的时间。

2. 将泡好的绿豆洗净后倒入锅中,加入五倍于绿豆量的清水,盖上锅盖,大火煮沸后转小火慢煮,直至绿豆完全煮熟并变得软烂,煮至水分收干,捞出备用。

3. 将煮熟的绿豆倒入料理机中,加入50克白糖,喜欢甜口的朋友可以适当增加糖量,再加入60克纯牛奶,使绿豆糕带有浓郁的奶香。

4. 盖上料理机盖子,将绿豆与白糖、牛奶一起打成细腻的绿豆泥,打得越细腻越好,过程中可适当延长打制时间。

5. 将绿豆泥倒入不粘锅中,加入20克蜂蜜和30克黄油,用中小火加热,不断搅拌,让黄油充分溶解于绿豆泥中,使两者充分融合。

6. 随着绿豆泥逐渐变稠,用铲子不停搅拌,直至水分基本炒干,绿豆泥变得浓稠且能抱成团。

7. 等绿豆泥完全炒干,变成半干状态,这时绿豆糕已经接近完成,可以出锅放置一旁稍微放凉。

8. 待绿豆糕冷却到不烫手的程度,用刮刀将它分成四十五克左右的小团,搓圆,做成绿豆糕的形状。

9. 取一个合适的模具(如月饼模具),将搓好的绿豆糕团放入模具中,轻轻按压成饼状,然后倒出,即可享用自制的绿豆糕了。

如此简单几步,就能做出美味的绿豆糕,不妨动手试试看吧!

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