姜撞奶是一种传统的中国甜品，做法简单：将新鲜生姜切片或切末，加入适量牛奶中，用小火慢慢加热至微沸后迅速离火，待牛奶稍微冷却后即可享用。这道甜品口感细腻，姜香与牛奶的味道相互融合，既有暖身的效果又能提神醒脑。
姜撞奶是一款传统的甜品，其口感丰富而柔滑，下面将为您提供具体的 *** *** ：
所需材料：
- 生姜50克
- 牛奶500毫升
- 红糖适量
步骤：
1. 将生姜去皮切成小块。
2. 将切好的生姜放入榨汁机中，加入少量清水榨出姜汁备用。
3. 将牛奶倒入锅中烧开后，转小火再继续加热约3分钟（防止牛奶粘底或沸腾），然后熄火，待牛奶自然冷却至大约60度左右。
4. 接着将榨好的姜汁倒入冷却后的牛奶中，并快速、反复地用勺子或其他工具搅拌均匀（避免搅动过猛以免影响口感）。
5. 待冷却后加入适量的红糖进行调味即可食用。
温馨提示：为了获得更佳效果，请选择新鲜、质地优良且洁净无异味的原材料进行 *** ，由于个人口味偏好有所不同，您可以根据自己的喜好调整糖分的使用量。
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