当然可以。孜然牛肉丝是一道简单美味的家常菜。将新鲜牛肉切成细丝，用料酒、生抽、少许盐和胡椒粉腌制片刻。热锅冷油，加入腌好的牛肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。另起锅加热，加入适量油，放入切好的洋葱、蒜末爆香，再加入炒好的牛肉丝和适量孜然粉，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色泽诱人，肉质鲜嫩，香气扑鼻，是家常烹饪中的一道佳肴。
- 牛肉：250克
- 洋葱：1个
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 小葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 孜然粉：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 色拉油：适量
做法：
1. 将牛肉切成丝，加入适量生抽、料酒、盐、糖、孜然粉、淀粉，再加一点醋以去除腥味并提升鲜味，搅拌均匀后腌制10分钟；
2. 将洋葱、青椒、红椒分别切成细丝，将葱、姜、蒜切碎备用；
3. 锅中倒入适量色拉油，待油温适中时加入牛肉丝，大火快速翻炒至牛肉丝变色，然后迅速捞出；
4. 锅中再加入适量色拉油，加入切好的洋葱、姜、蒜炒出香味；
5. 接着加入青椒和红椒丝，撒上少许盐调味；
6. 将炒好的牛肉丝重新倒入锅中，与蔬菜一同翻炒均匀；
7. 加入适量水（约200毫升），盖上锅盖用小火慢炖5分钟；
8. 最后加入切好的葱花，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 在腌制牛肉的过程中，加入一些醋有助于去腥提鲜；
2. 炒牛肉时要控制好火候，以免炒糊；
3. 加水时要注意火候，避免水分过多或过少，以保证菜肴的味道和口感。
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