千层蛋糕皮的做法如下：首先将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，加入泡打粉备用；然后将牛奶、植物油和糖混合均匀，加入蛋液搅拌至无颗粒，最后将干性材料分次加入面糊中，轻轻搅拌至无干粉即可。将面糊分多次倒入烤盘，每层之间可涂一层薄薄的黄油防粘，入预热好的烤箱中以180℃烘烤约15分钟，待千层蛋糕皮烘烤至表面金黄且膨胀时取出，晾凉后叠起即可使用。
千层蛋糕皮的做法
黄油放入碗中，用热水隔水加热至完全融化，将鸡蛋打散并搅拌均匀备用。
将融化的黄油倒入碗中，加入牛奶并搅拌均匀。
接着根据个人口味加入适量白糖，倒入蛋液和低筋面粉。
充分搅拌后，准备筛子和空碗，将搅拌好的混合物过滤，使其更加细腻。
在电饼铛内涂抹一层薄油，倒入液体，通电加热大约3分钟，待其凝固后断电翻面焖煮几分钟，此时千层蛋糕的皮就已经基本成型了。
若使用平底锅则效果更佳。
完成千层饼皮后，中间夹层的创意就看您的发挥了。
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