年轻人的第一口鸳鸯锅 一体铸造 “S”隔层一锅两味 火锅首选
相信良多伴侣都有在家涮暖锅的履历,或家人或伴侣围桌而坐,看着菜品在锅内翻腾,整个屋子充满着暖锅料和肉食的鲜香,不食闻着都温馨。不外,良多家庭在电磁炉和锅的抉择上一点不讲究,也包罗我,用着廉价电磁炉,用着旧手机换来的“不锈钢盆 ”就开涮。涮暖锅不免汤汁乱溅有的电磁炉密封性欠好,遇水即坏(好比某球),免费的“不锈钢盆”耐侵蚀性差,用不了几次就穿孔,
因为喜好智能家居的缘故,两年前进手了米家电磁炉以及知吾煮汤锅,用它们煲汤、涮暖锅更是屡见不鲜,至今都用的好好的,看着那一桌子的暖锅食材列位是不是食欲大增?但有一点,有时想清汤、红汤都做点比力难兼顾。之前的办法是清汤、红汤间隔来,不外,如许事实不是长久之计,于是,此次趁双十一有优惠进手了心仪已久的知吾煮鸳鸯锅,再加上家里还需要一个电磁炉,又一路进手了米家电磁炉青春版。
米家电磁炉青春版
开启美食之旅前,先简单领会下米家电磁炉青春版以及知吾煮鸳鸯锅。米家电磁炉青春版外看可谓独树一帜,圆形机身既玲珑又美看,旋钮式功用按钮,一按一转操做简单,更大功率可达2100W,9档火力可调,最巴适的是它能够低温低频继续加热,小火不断有,关于经常用电磁炉涮暖锅的伴侣来说,低温继续加热功用实的是刚需。
米家电磁炉青春版同样利用了冷热风道隔离手艺,7叶轴轮电扇,散热性能大大增加,工做时嗓音也不大。还内置有温度传感器,当温度到达临界点、无锅时城市主动停行加热,保障用电平安。和一代产物差别的是青春版往掉了智能功用,价格更亲民,将传统电磁炉的菜单功用化繁为简,一个旋钮完成火力调剂,既简单又间接,各个年龄段都合适,特殊是承受才能稍弱的老年群体也能一教就会。方案双十二再给两边父母家买一台。
知吾煮鸳鸯锅
知吾煮鸳鸯锅容量4L,双层食物接触级不粘涂层,一体铸造工艺,“S”型隔层与锅体,两侧锅耳均为一体成型,一体成型和不粘涂层的益处是边角清洗彻底,油渍污渍不容易附着,用懒人抹布清洗十分便利。一体成型的“S”隔层还有个益处是不会渗漏,好多年之后一锅两味的特色不改动。
鸳鸯锅次要材量为铝合金,而铝合金炊具在电磁炉上不克不及导热,必需外覆一层不锈钢才行,知吾煮鸳鸯锅外覆高导磁430不锈钢锅底,整个锅底厚度4mm,利用中发现锅底受热敏捷,并且还能储热,我洗锅的时候,用手试水温觉得刚刚好,然后关火,过了几秒发现水温升高了,还有点烫手。
锅耳的硅胶隔热庇护套利用时套上,可取下清洗,收到货翻开包拆伴侣看到那个设想,都赞扬那个设想十分人道化,,处理了清洗难题。不外,锅体长时间处于加热形态,庇护套会有必然热量,不消时定见稍做冷却再挪动更平安。
甘旨尽在鸳鸯锅
烦琐了那么多,有了鸳鸯锅不食暖锅岂不是浪费青春,说干就干,先预备食材,上班的处所开垦了一小块地,种点时令蔬菜,绿色环保又安康,摘点豌豆尖、瓢儿菜、小葱、再来点香菜,纷歧会就摘了满满一盆。
鸳鸯锅是为暖锅而生,在家庭暖锅中,我们本地对清汤做了从头定义,就是用红烧猪肉罐头再加点大葱熬造,既美味又美,用量的话,像知吾煮那种4L鸳鸯锅一个罐头就行。另一边的红汤间接买废品暖锅底料就行,假设喜好辣一点,味道重一点能够用一包,一般用半包就行,记得加几片老姜在里面。
汤能够事先熬点骨头汤,不外,为了体重不增加,我间接用的清水。电磁炉开四档火渐渐熬造45分钟就能够开涮,半途将清汤的泡沫沥除,熬造后半段清汤中能够加点西红柿和黄瓜片提味。熬汤过程中发现知吾煮鸳鸯锅“S”型隔层设想的十分好,听凭两边的汤汁在锅中翻腾不会溢出,也不会一边溅到另一边。
熬造中,今天的菜品已全数上桌,有午餐肉、耗儿鱼、虾球、平菇、山药、芋儿粉、豌豆尖、瓢儿菜、都是家人的更爱。而我更偏心手工老豆腐和腐竹,每次必点。
涮暖锅一般先煮晕菜、之后晕素搭配,如许,暖锅的香味会越来越浓郁,越食越好食,不外,绿叶蔬菜必然放清汤里面煮,才气连结菜的清香,假设放红汤里面,辣得让你思疑人生。只是每涮一次暖锅至少涨一斤,第二天又得跑十公里。
鸳鸯暖锅,暖锅料和手艺十分重要,不外,电磁炉和锅同样重要,知吾煮鸳鸯锅“S”型隔层能有效防溢出,听凭菜品在锅里翻腾,红汤不会溅到清汤里面,清汤不会溅到红汤里面,互不串味,清汤能始末连结原有的清香。那种不粘涂层的锅,还有个益处是不会糊锅,好清洗。
火力调剂也无需像传统电磁炉那样按一次减一档,米家电磁炉青春版间接扭转就行,也不消锐意哪个是爆炒键、哪个是煲汤键,功率大小扭转一次完成,不消按屡次,并且,还不消担忧涮暖锅汤汁溅到手上。
鸳鸯锅的其它用处
那么好的鸳鸯锅只用来涮暖锅?当然不是,它还能够用来做早餐,拿煮面条来说,假设家里人一个喜好食宽面,一个喜好细面,用知吾煮鸳鸯锅一锅就能处理,是不是很便利。再好比一边煮钱袋蛋,另一边煮带壳鸡蛋,一天的卵白量摄进量就能称心。好了,不聊了,我的胃告诉我下顿鸳鸯暖锅陆续走起,一顿不克不及尽兴,那就两顿。