年轻人的第一口鸳鸯锅 一体铸造 “S”隔层一锅两味 火锅首选
相信良多伴侣都有在家涮暖锅的履历，或家人或伴侣围桌而坐，看着菜品在锅内翻腾，整个屋子充满着暖锅料和肉食的鲜香，不食闻着都温馨。不外，良多家庭在电磁炉和锅的抉择上一点不讲究，也包罗我，用着廉价电磁炉，用着旧手机换来的“不锈钢盆 ”就开涮。涮暖锅不免汤汁乱溅有的电磁炉密封性欠好，遇水即坏（好比某球），免费的“不锈钢盆”耐侵蚀性差，用不了几次就穿孔，
因为喜好智能家居的缘故，两年前进手了米家电磁炉以及知吾煮汤锅，用它们煲汤、涮暖锅更是屡见不鲜，至今都用的好好的，看着那一桌子的暖锅食材列位是不是食欲大增？但有一点，有时想清汤、红汤都做点比力难兼顾。之前的办法是清汤、红汤间隔来，不外，如许事实不是长久之计，于是，此次趁双十一有优惠进手了心仪已久的知吾煮鸳鸯锅，再加上家里还需要一个电磁炉，又一路进手了米家电磁炉青春版。
米家电磁炉青春版
开启美食之旅前，先简单领会下米家电磁炉青春版以及知吾煮鸳鸯锅。米家电磁炉青春版外看可谓独树一帜，圆形机身既玲珑又美看，旋钮式功用按钮，一按一转操做简单，更大功率可达2100W，9档火力可调，最巴适的是它能够低温低频继续加热，小火不断有，关于经常用电磁炉涮暖锅的伴侣来说，低温继续加热功用实的是刚需。
米家电磁炉青春版同样利用了冷热风道隔离手艺，7叶轴轮电扇，散热性能大大增加，工做时嗓音也不大。还内置有温度传感器，当温度到达临界点、无锅时城市主动停行加热，保障用电平安。和一代产物差别的是青春版往掉了智能功用，价格更亲民，将传统电磁炉的菜单功用化繁为简，一个旋钮完成火力调剂，既简单又间接，各个年龄段都合适，特殊是承受才能稍弱的老年群体也能一教就会。方案双十二再给两边父母家买一台。
知吾煮鸳鸯锅
知吾煮鸳鸯锅容量4L，双层食物接触级不粘涂层，一体铸造工艺，“S”型隔层与锅体，两侧锅耳均为一体成型，一体成型和不粘涂层的益处是边角清洗彻底，油渍污渍不容易附着，用懒人抹布清洗十分便利。一体成型的“S”隔层还有个益处是不会渗漏，好多年之后一锅两味的特色不改动。
鸳鸯锅次要材量为铝合金，而铝合金炊具在电磁炉上不克不及导热，必需外覆一层不锈钢才行，知吾煮鸳鸯锅外覆高导磁430不锈钢锅底，整个锅底厚度4mm，利用中发现锅底受热敏捷，并且还能储热，我洗锅的时候，用手试水温觉得刚刚好，然后关火，过了几秒发现水温升高了，还有点烫手。
锅耳的硅胶隔热庇护套利用时套上，可取下清洗，收到货翻开包拆伴侣看到那个设想，都赞扬那个设想十分人道化，，处理了清洗难题。不外，锅体长时间处于加热形态，庇护套会有必然热量，不消时定见稍做冷却再挪动更平安。
甘旨尽在鸳鸯锅
烦琐了那么多，有了鸳鸯锅不食暖锅岂不是浪费青春，说干就干，先预备食材，上班的处所开垦了一小块地，种点时令蔬菜，绿色环保又安康，摘点豌豆尖、瓢儿菜、小葱、再来点香菜，纷歧会就摘了满满一盆。
鸳鸯锅是为暖锅而生，在家庭暖锅中，我们本地对清汤做了从头定义，就是用红烧猪肉罐头再加点大葱熬造，既美味又美，用量的话，像知吾煮那种4L鸳鸯锅一个罐头就行。另一边的红汤间接买废品暖锅底料就行，假设喜好辣一点，味道重一点能够用一包，一般用半包就行，记得加几片老姜在里面。
汤能够事先熬点骨头汤，不外，为了体重不增加，我间接用的清水。电磁炉开四档火渐渐熬造45分钟就能够开涮，半途将清汤的泡沫沥除，熬造后半段清汤中能够加点西红柿和黄瓜片提味。熬汤过程中发现知吾煮鸳鸯锅“S”型隔层设想的十分好，听凭两边的汤汁在锅中翻腾不会溢出，也不会一边溅到另一边。
熬造中，今天的菜品已全数上桌，有午餐肉、耗儿鱼、虾球、平菇、山药、芋儿粉、豌豆尖、瓢儿菜、都是家人的更爱。而我更偏心手工老豆腐和腐竹，每次必点。
涮暖锅一般先煮晕菜、之后晕素搭配，如许，暖锅的香味会越来越浓郁，越食越好食，不外，绿叶蔬菜必然放清汤里面煮，才气连结菜的清香，假设放红汤里面，辣得让你思疑人生。只是每涮一次暖锅至少涨一斤，第二天又得跑十公里。
鸳鸯暖锅，暖锅料和手艺十分重要，不外，电磁炉和锅同样重要，知吾煮鸳鸯锅“S”型隔层能有效防溢出，听凭菜品在锅里翻腾，红汤不会溅到清汤里面，清汤不会溅到红汤里面，互不串味，清汤能始末连结原有的清香。那种不粘涂层的锅，还有个益处是不会糊锅，好清洗。
火力调剂也无需像传统电磁炉那样按一次减一档，米家电磁炉青春版间接扭转就行，也不消锐意哪个是爆炒键、哪个是煲汤键，功率大小扭转一次完成，不消按屡次，并且，还不消担忧涮暖锅汤汁溅到手上。
鸳鸯锅的其它用处
那么好的鸳鸯锅只用来涮暖锅？当然不是，它还能够用来做早餐，拿煮面条来说，假设家里人一个喜好食宽面，一个喜好细面，用知吾煮鸳鸯锅一锅就能处理，是不是很便利。再好比一边煮钱袋蛋，另一边煮带壳鸡蛋，一天的卵白量摄进量就能称心。好了，不聊了，我的胃告诉我下顿鸳鸯暖锅陆续走起，一顿不克不及尽兴，那就两顿。