在处理凉拌洋葱时，可能会遇到洋葱切开后变黑的问题。为了解决这一问题，可以尝试在切洋葱前将它冷冻几分钟，这样可以减少释放的硫化物气体，从而减轻辣味和腥气；也可以使用盐水浸泡洋葱表面，帮助去除多余的硫化物；还可以在切洋葱时佩戴口罩或放置在冰箱内切，以减少 *** 性气味的散发。
1、准备原料：半个黄皮洋葱，1小勺白糖，1汤匙米醋，1勺生抽，1茶匙盐，1茶匙鸡精，1茶匙香油。
2、将洋葱剥去老皮，切成细丝。
3、加入米醋和生抽，然后加入少许盐。
4、加入鸡精和白糖，再加入香油。
5、最后将所有调料拌匀即可。
这样 *** 出来的凉拌洋葱既清淡爽口，又清爽脆嫩。
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