当然可以，以下是清蒸鲈鱼的做法摘要：首先准备一条新鲜鲈鱼，清洗干净后，在鱼身上划几刀以便入味。将葱段、姜片铺在鱼身底部，加入适量的料酒和少许盐腌制片刻。锅中水烧开后，放入装有鲈鱼的盘子，大火蒸约8-10分钟（视鱼大小调整时间）。蒸好后取出，去掉葱姜，淋上事先调好的酱油、醋、香油等调料，撒上葱花即可上桌享用。简单几步，一道美味的清蒸鲈鱼就完成了。
- 主料：鲈鱼一条
- 辅料：大葱白一根
- 姜适量
- 大蒜两瓣
- 白糖一茶匙
- 料酒一大勺
- 香油适量
- 植物油两大勺
- 生抽两大勺
清蒸鲈鱼的做法：
1.
将鲈鱼清洗干净，去除鳞片、鱼鳃和内脏，然后在鱼身上斜着片出均匀的花刀。
2.
鱼身内外撒上适量的盐，加入一大勺料酒和一小撮葱丝、姜片，腌制大约一个小时让鱼入味。
3.
将大葱白切成细丝并放入冷水中浸泡，捞出后沥干备用。
4.
将姜切成细丝，红椒切成细丝，大蒜切片备用。
5.
接下来 *** 浇汁：将生抽两大勺、一茶匙白糖和几滴香油调和，再加入适量的清水搅拌均匀。
6.
腌好的鱼连同腌料一起放入蒸锅中，大火烧开水后蒸约10分钟（根据鱼的大小调整时间）。
7.
蒸好后取出鱼身上的葱姜，倒掉原来的蒸汁，重新铺上葱姜蒜片和红椒丝。
8.
将调好的浇汁均匀地浇在鱼身上。
9.
在另一个小碗中倒入两大勺热油，然后将油迅速浇在葱姜蒜片上，使其发出香气。
10.
一道色泽诱人、味道鲜美的清蒸鲈鱼就完成了！
烹饪技巧：
- 鱼更好提前腌制以便更入味。
- 蒸鱼时不要时间过长，以保持肉质鲜嫩。
- 根据鱼的大小调整蒸制时间，一般控制在10分钟以内为宜。
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