多爪虾的家常做法有哪些呢?

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kanwenda
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好的,请提供多爪虾的具体做法或烹饪步骤,我会为您提炼出一段100-200字的摘要。
  • 鲜虾 400克
  • 九制陈皮 20克
  • 青红辣椒 适量
  • 生抽 15克
  • 蜂蜜 150克
  • 盐 1克
  • 绿帝五古三香花生油 适量

烹饪步骤:

  1. 处理食材:将新鲜的虾洗净并去除虾须,再在虾的腹部横向切开一条口子;九制陈皮和青红辣椒切成细碎备用。
  2. 调制碗芡:在一个碗中,加入适量的绿帝五古三香花生油、10克水、150克蜂蜜、1克盐和15克生抽,搅拌均匀备用。
  3. 炒鲜虾:锅中加入适量的绿帝五古三香花生油,待油温达到70%时,放入处理好的鲜虾进行翻炒,炒至虾壳变透明,大约需要30秒左右,然后将炒好的虾捞出,沥干多余的油分,备用。
  4. 炒河虾:在同一个锅中,再加入适量的绿帝五古三香花生油,接着将之前炒过的虾、九制陈皮以及刚才调制好的碗芡一同倒入锅中,翻炒至虾壳完全变透明,并且味道充分融合,撒上切好的青红辣椒,翻炒几下即可出锅,装盘享用。
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