山药是一种营养价值极高的食材，具有多种功效与作用。它能够健脾养胃、滋阴固肾，对于增强体质、改善消化不良、防治糖尿病及辅助治疗肾虚有一定的帮助。山药还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。它也富含维生素C和微量元素，对提高免疫力和美容养颜有益。
山药是一种非常有益的营养和保健食品，它能够治疗脾胃虚弱、滋补身体、抗炎、抗菌等多种功效，山药富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等，能够为人体提供全面的营养。
食用山药有助于减少皮下脂肪的堆积，从而预防肥胖和辅助减肥。
山药的功效和作用
山药具有补脾养胃、生津润肺、补肾固精的功效，现代研究发现，山药还具有降低血糖、调节肠道活动、促进皮肤和伤口愈合、增强免疫系统功能、清除自由基、抗氧化、降低脂肪、对抗缺氧等药理作用。
山药是土豆科的土豆属植物的根茎，主要在中国河南省种植，被誉为四大补药之一，山药既可以内服，也可以外用，内服时主要用于治疗脾胃虚弱引起的腹泻、水肿、肺虚导致的咳嗽哮喘、口渴、遗精、腰痛以及肾虚导致的尿频等症状，外用时可用于治疗痈肿和瘀血病症。
山药也被用于辅助治疗婴儿腹泻、胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病。
由中日友好医院药剂科副主任药师马秉智审核。
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