白胡椒粒是一种常用的调味品，其做法相对简单。首先准备适量的白胡椒粒，可以使用干燥的或新鲜的，根据个人喜好选择。然后将白胡椒粒放入炒锅中，用中小火慢慢炒至微热、香气四溢即可。炒好的白胡椒粒可以保存在密封容器中，用于炖菜、炒菜等增添风味。
1. 将猪肚清洗干净，用沸水煮至干净，捞出备用。
2. 白胡椒粒可以研磨成粉，也可以选择直接使用整粒的白胡椒。
3. 将处理好的猪肚放入容器内，加入研磨好的白胡椒粉，然后用绳子或保鲜膜扎紧猪肚的两端，防止白胡椒粉溢出。
4. 将猪肚放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。
5. 煮约1-2小时，直到猪肚变得柔软且汤汁呈暖暖的奶白色。
6. 最后加入少许盐，根据个人口味调整盐量，搅拌均匀即可享用。
此款白胡椒炖猪肚汤具有显著的暖胃功效，尤其适合在寒冷的天气里食用，白胡椒粒同样适用于其他菜肴，例如炖肉和炖鸡，可以根据个人喜好适量添加白胡椒粒。
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