关于烧烤是否应该烤得干一点或湿一点，口味偏好因人而异。有些人喜欢烤得稍干一些，这样肉质更紧实，口感更佳；另一些人则偏爱烤得略带湿润，这样肉质更加多汁，风味更丰富。总体而言，烤得如何取决于个人口味和偏好。
烧烤要烤得干一些才好吃，烤羊肉串、羊排、羊腰子、羊腿、羊排以及整只烤全羊，烤鱼、烤肉、烤鱼片、烤蔬菜、烤鸡翅、烤鸡腿等各类美食应有尽有，在炎热的夏季，和朋友们围坐一起吃烧烤，喝上几杯啤酒，是大家心中最美好的时刻，希望大家都能够适量饮酒，多吃烤串，为了自己的健康着想，请多多运动，好好休息，晚安！😊
烧烤是用油炸更好吃，还是用炭火烤呢？
很高兴回答你的问题，烧烤当然要用炭火烤出更好吃的口感，油炸烧烤则不能算作正宗的烧烤，我个人非常喜欢吃烧烤，分享一下我的经验：
1. 在烤之前我会先腌制一下：将羊肉切成薄片，加入一个鸡蛋清（这样烤出来的肉质更加嫩滑多汁，并且不易干燥或变柴），同时加入一些洋葱和姜片来去腥除膻味，这些腌制步骤对于锁住肉中的水分、烤出外酥里嫩的效果至关重要，我还喜欢用这种 *** 来保持原汁原味。
2. 其它调味料更好不要添加：例如嫩肉粉、肉香粉或3A这类物质，因为它们对健康不利。
3. 还有一种无需腌制的 *** ，那就是选择新鲜无注水的羊肉，这样的烤制 *** 也完全可行，具体是否需要腌制还是要看个人喜好和具体情况。
是我的一些心得，希望对你有所帮助。
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