贵阳糯米饭团是一种特色美食， *** 简单。准备好糯米和咸鸭蛋黄，将糯米提前浸泡一夜；将糯米蒸熟备用。把咸鸭蛋黄切碎，与适量的葱花、生抽、老抽等调料混合均匀，作为馅料。将蒸好的糯米饭放在手掌上，包入调好味的咸鸭蛋黄馅料，搓成小圆球状，即可完成 *** 。这样的糯米饭团香糯可口，是贵阳地区的传统美食之一。
糯米 克，菜籽油，味莼园卫生酱油，土豆丝，酸萝卜丁，花生米，脆哨，甜肠，蛋丝。
做法步骤：
步骤1：将糯米提前浸泡超过8小时，我选择了一整夜的时间来浸泡，这样可以使糯米充分吸水，变得柔软。
步骤2：热锅加油，油量要足够多，确保每粒糯米都能均匀裹上油，待油温略微升高后，加入适量的老抽（味莼园卫生酱油）进行上色，然后加入生抽（千禾280天发酵），使上色均匀后再熄火，提示：正宗的老贵阳糯米饭需用菜籽油和味莼园卫生酱油。
步骤3：将上好色的糯米饭铺在蒸布上，上面再放上广味香肠，然后放入蒸锅中蒸制45分钟，期间可以揭开检查是否有夹生，并适时翻动，确保糯米饭蒸熟，在此过程中，可以准备炒土豆丝、蛋丝以及酸萝卜、脆哨等食材，你可以根据个人口味选择甜、辣或甜辣口味。
这样的步骤可以让您轻松做出美味的贵阳糯米饭团，希望对您有所帮助！
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