大蒜和大蒜素是两种不同的概念。大蒜是一种常见的调味品，来源于植物科葱属的大蒜植株。而大蒜素则是从大蒜中提取的一种活性成分，具有较强的抗菌、抗病毒和抗氧化作用。大蒜素能够发挥这些功效，是因为它能从大蒜中释放出来。两者虽然来源不同，但大蒜素常被用于科学研究及保健品中，以利用其健康益处。
大蒜与大蒜素有何不同？
大蒜是一种日常常见的食材，几乎每顿饭都能见到它的身影，而大蒜素则源自于大蒜的外部部分，是一种特定的有机硫化物，属于提取物而非天然的食物成分，大蒜和大蒜素在性质上存在显著差异。
大蒜素具有多种功效，能够促进食欲并发挥抗菌消炎的作用，对提升身体免疫力大有益处，希望这些信息能对您有所帮助，祝您身体健康！
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