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磁州窑
磁州窑是中国古代北方更大的民间窑场，窑址次要散布在河北省磁县看台镇和邯郸市彭城镇二地。磁县古属磁州，故称「磁州窑」，而彭城镇曾与景德镇并称于世（南有景德，北有彭城），可见磁州窑在陶瓷史的地位非统一般。
此窑创烧于五代晚期，不断延续到明代，长久的烧造时间开展出多样化的品类与艺术形式。本文择取五件代表性的器物，介绍宋金期间磁州窑的产物特色，与对其他窑口的影响。
1.白釉珍珠地线刻梅瓶
北宋·白釉珍珠地线刻梅瓶
珍珠地线刻藐小而密集的散布在主纹以外的地子上，能够发扬优良的陪衬效果。（图一）
图片来源：《中国出土瓷器全集12河南》，页139。
五代晚期～北宋初年是磁州窑系的开展初期，产物以瓶、罐、枕、水注为多，器型浑圆厚重，保留很多唐代遗风，外表时髦珍珠地线刻和白釉剔花等粉饰。
珍珠地线刻是模仿金银器錾刻工艺所开展出来的技法，最早起源于唐代，流行于宋代，河北磁州窑和河南、山西等地窑址所消费的瓷器上，都可看到此一工艺的运用。
例如上图为北宋期间的白釉珍珠地线刻梅瓶，此器出土于河南省三门峡市区宋代墓葬，外型呈小口折沿、短颈耸肩、腹部深长之状，胎体先敷上一层白色化装土，再用阴线刻划缠枝花卉做为主纹，然后于缠枝纹外侧的地子上，压印细密的小圆圈纹，外表遍施通明釉后送烧定型。
成型的线刻小圆圈纹一个个密切相连，密布在白色地子上，好像洒落的珍珠而得名，是陪衬效果很好的从属性纹饰。
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2.白釉剔花罐
北宋·白釉剔花罐
此器操纵剔花技法产生褐色胎体与白色化装土的颜色比照，突显外表纹饰的外形。（图二）
图片来源：《中国出土瓷器全集12河南》，页141。
白釉剔花又称「白搔落」，也是五代～北宋期间磁州窑系常见的粉饰技法，普及见于圆筒罐、水注及瓷枕等器物上，大多位于瓷器的次要部位，做为该器的主题纹样。
例如上图为北宋期间的白釉剔花罐，此器由河南省淮阳县宋代墓葬出土，罐口曲而微敛，筒形深腹，腰部微微外鼓，口沿和腹底围绕一圈重瓣纹，以瓣尖相对的形式上下唤应，中间粉饰巨大的缠枝花卉。
此器纹饰的做法，是先在胎体外表敷上一层白色化装土，然后绘画纹饰，并将纹饰外侧的化装土剔除，露出深褐色的胎体，施通明釉后高温烧造，构成白釉剔花类型。
因为剔往化装土的地子露出本来的胎体，施釉之后烧成褐色，与白色纹饰构成比照，让纹饰显得愈加立体而明显。
3. 黑釉剔花小口瓶
金代·黑釉剔花小口瓶
器表施黑釉，画上斑纹，剔往图案以外的黑釉，露出灰黄色的胎体，烧成黑釉剔斑纹样。（图三）
图片来源：《中国出土瓷器全集5山西》，页162。
北宋中期到金代的那段时间，是磁州窑系开展的中期，产物以瓶、枕、罐、钵、碗较多，纹饰方面除了剔花之外，又增加描绘和釉彩二类，是剔花、描绘、釉彩三者并行的阶段，而且呈现许多黑釉剔花产物。
例如上图为金代的黑釉剔花小口瓶，此器由山西省天镇县夏家沟村出土，外型呈盘形口、短颈、耸肩、圆鼓腹之状，肩部围绕一圈菊瓣纹，上腹部用四片大型叶纹构成钱纹式的开光，开光内部填饰较小的草叶纹。
此器纹饰的做法，是先在胎体外表敷上一层黑釉，接着画上斑纹，剔往斑纹之外的黑釉，露出灰黄色的胎体，送进窑内，经高温烧成黑釉剔斑纹饰，又称为「黑搔落」。
部门剔花产物利用白色化装土和绿色低温釉，衍生出白地黑釉剔花、绿釉剔花及绿釉黑剔花等品类，色彩表示趋势丰富。
4.白地铁绘孩童枕
金代·白地铁绘孩童枕
外表先涂白色化装土，用铁着色剂绘画孩童的五官样貌与穿着，施通明釉后烧成白地黑花粉饰。（图四）
图片来源：《中国 磁州窑 出光美术馆》，页37，图54。
除了剔花之外，磁州窑系中期还有绘画和刻、绘并用的描绘工艺，纹饰题材大多取材于公众的生活小景，开展出富有乡土头土脑息与民间色彩的风气。
例如上图为北宋晚期～金代的白地铁绘孩童枕，此器为日本出光美术馆躲品，外型做成孩童伏卧之状，它的胎体外表先涂一层白色化装土，接着用铁着色剂绘画孩童的五官样貌与穿着，整体施通明釉后高温烧造，成为白地黑花粉饰。
有些器物在涂上白色化装土、用铁着色剂绘画纹饰之后，还会用比力尖细的东西在铁绘纹饰上面线刻轮廓或细节，细腻的工法使白地黑花粉饰显得同中有异。
5.黑釉剔花梅瓶
西夏·黑釉剔花梅瓶
此件灵武窑梅瓶外表以黑釉剔花为饰，技法风气都与磁州窑不异，所以回为磁州窑系产物。（图五）
图片来源：《中国出土瓷器全集16+甜肃+青海++宁夏+新疆+云南+贵州+西躲》，页136。
因为磁州窑产物深受世人喜欢，带动河北、河南、宁夏、内蒙古等地窑场的模仿，消费与磁州窑类似的器物，构成范畴广阔的磁州窑系。
例如上图为西夏的黑釉剔花梅瓶，此器由宁夏回族自治区灵武县磁窑堡窑址出土之残器复原而成，属于灵武窑造器。此窑创烧于西夏，经金代到元代而陵夷，品类有白釉、黑釉、青釉、褐釉及茶叶末釉等等，部门器物融进剔刻技法造造纹饰，与磁州窑风气类似。
图中所示的梅瓶以黑釉剔花粉饰，它的做法是先在胎体上面施黑釉，画上斑纹，然后将斑纹以外的黑釉剔除，高温烧造定型，技法和风气都与磁州窑不异，所以将此类器物划回为磁州窑系来讨论。
磁州窑系的胎量较粗，必需用白色化装土来美化器面，因为掌握了胎土、化装土、通明釉、黑釉以及绿釉之显色原理，运用剔刻及绘画技法造造纹饰，多元化的艺术形式在宋瓷中自成一格。下期将以辽代瓷器为题，介绍辽瓷的典型器物与特征。
本文选自《震旦月刊》第 602期 2021年9月刊
文／吴棠海
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