营养价值方面，电压力锅保留了电饭煲的优点，即煮饭时完全密封，从而减少了营养成分的流失，相比之下，压力锅虽然能够利用排气系统，但在排气过程中营养成分会被带走，从而影响食物原有的营养价值。
从节能环保的角度来看，电压力锅相较于传统的高压锅更为节能，因为它利用电力作为加热源，而高压锅则依赖于明火和燃烧，会产生明火以及有害的燃烧废气，这使得电压力锅在环保性能上更具优势。
安全性方面也是一个重要考量因素，高压锅的安全系数略低，因为其通过蒸汽阀来控制锅内的压力，长时间使用后容易造成蒸汽阀或安全阀堵塞，当这种情况发生时，高压锅可能会继续加热，直至压力达到危险水平，最终可能导致爆炸，带来极大的安全隐患，相比之下，电压力锅采用了先进的控制结构，利用位移来实现对压力的控制，确保了更高的安全性。
功能方面，电压力锅具备更多智能化的操作，比如可以进行定时预约、调温保温等，因此具有更强的多功能性，而传统高压锅的功能较为单一，仅限于煮饭、炖肉等基础烹饪需求。
压力控制方式也有所不同，高压锅依赖于蒸汽阀来调节锅内的压力，而电压力锅则采用了独特的机械结构，通过控制位移来实现压力的精确控制，从而实现了闭环式的压力自动调节。
加热方式方面，高压锅通常需要放置在炉灶上进行加热，而电压力锅则是依靠通电进行加热。
电压力锅与电压力煲的区别在哪里？应该注意什么？
尽管两者名称不同，但它们在功能和使用上具有相似之处，电压力煲和电压力锅本质上都是利用电能进行加热，以达到高压状态煮熟食物的目的，尽管名字略有差异，但它们的功能几乎一致，都能实现烹饪、熬粥、炖汤、煮肉等多种用途，可以说是一锅多用。
无论是电压力煲还是电压力锅，都应注重以下几点：
1、清洁卫生：每次使用后，务必彻底清洗内部残留物，特别是接缝处，防止细菌滋生。
2、正确使用：遵循产品说明书中的指导，避免超负荷使用或长时间连续加热，以免损害设备或引发安全问题。
3、定期检查：定期检查压力阀、蒸汽阀等关键部件是否正常运作，确保其密封性良好，防止因老化或损坏而导致的安全隐患。
4、合理使用时间：虽然两者都有保温功能，但不宜频繁开启和关闭锅盖，以免增加耗电量，并保持更佳的烹饪效果。
5、温度控制：根据食材的不同特性选择合适的加热时间和温度，以保证烹饪效果。
无论是电压力煲还是电压力锅，只要合理使用和保养，都能够成为日常烹饪中不可或缺的好帮手。