清汤、甜玉米
材料:新鲜玉米几颗、清水。
做法:将玉米煮熟后剥下玉米粒,与适量清水一起熬制,直至汤汁浓稠。
周二:蒸饺、小米粥
材料:自制或现成蒸饺、小米、清水。
做法:蒸饺可以提前做好冷冻保存;小米粥则需将小米提前浸泡,随后加水煮至粘稠。
周三:炒米粉、蛋汤
材料:米粉、鸡蛋、蔬菜、调料。
做法:先将米粉煮至半熟,另起锅打入鸡蛋,快速翻炒,加入蔬菜和调味料,煮至汤汁浓郁。
周四:猪肝(肉丝)面条
材料:新鲜猪肝或瘦猪肉、面条、调料。
做法:猪肝或肉丝切丝,用调料腌制后与面条一同煮熟。
周五:秋葵红薯泥、白粥
材料:秋葵、红薯、大米。
做法:秋葵洗净焯水切小圈,红薯蒸熟后捣成泥,两者混合制成秋葵红薯泥;同时熬煮白粥。
下面将“秋葵红薯泥”的 *** 步骤简单叙述一下:
1、秋葵洗净焯水,切成1厘米左右的小圈,摆放在碗中。
2、蒸好的红薯掏成泥,用勺子将红薯泥铺在碗底。
3、按照碗的形状盖上盘子,翻转过来即可(如图所示)。
周六:包子、紫菜汤
材料:包子、紫菜、海鲜(如虾仁)、葱花。
做法:包子提前准备,紫菜汤只需将紫菜与适量的水和调料一起煮即可。
周日:花卷、猪腰汤
材料:花卷、猪腰、蔬菜、调料。
做法:花卷提前蒸好;猪腰切片,与其他食材一同烹饪,最后加入调味料炖煮。
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