想要做出一道地道的柠檬泡椒鸡爪，首先得准备好所有材料，并遵循以下步骤进行烹饪。
1、鸡爪处理：将500克鸡爪剪去趾甲，清洗干净。
<img src="https://img.kanwenda.com/zb_users/upload/2024/11/20241104201800173072268074901.jpg" alt="柠檬泡椒鸡爪正宗做法" title="柠檬泡椒鸡爪正宗做法" />
2、鸡爪焯水：取500ml凉水倒入锅中，加入两个大料、5粒麻椒和两片香叶，用于去腥，随后大火烧开，将鸡爪放入锅中焯水，待水再次沸腾后继续煮5分钟。
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3、捞出浸泡：将鸡爪捞出，放入500ml冷水中浸泡5分钟，以去除多余的腥味。
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4、准备辅料：将30克青红椒切成小块，20克蒜切粒，10克姜丝备用。
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5、柠檬泡椒混合：取100克柠檬切片，30克泡椒和50ml泡椒水倒入鸡爪中。
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6、调味：加入30克青红椒、20克蒜蓉、10克姜丝以及5克盐和3克鸡精，充分搅拌均匀。
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7、腌制入味：将所有材料放入容器中，密封腌制6小时，期间要多次翻拌，让鸡爪更加入味。
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8、享用美食：腌制完成后，取出鸡爪，撒上适量葱花点缀，即可上桌享用。
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通过以上步骤，就能在家轻松 *** 出美味的柠檬泡椒鸡爪了，希望你能享受到这道菜肴带来的独特风味！