番茄蛋炒饭的家常做法
所需食材：
- 大米
- 西红柿（番茄）
- 青椒
- 红辣椒
- 洋葱
- 大蒜（不喜欢吃大蒜的话可以忽略）
所需调料：
- 盐
- 糖
- 番茄酱
- 生抽
*** 步骤如下：
1、准备食材与加热：
- 先将西红柿提前用热水浸泡，以去除其外皮，然后将其切成小块备用。
- 准备好其他的食材，比如青椒、红辣椒以及洋葱，准备好一碗事先准备好的冷饭。
2、热油炒香：
- 将锅加热后倒入适量食用油，待油温升至中火时，先加入少许切碎的大蒜，不过如果你不喜欢大蒜的味道，可以跳过这一步。
- 接着加入切好的洋葱，翻炒至软化，让洋葱的香味充分散发出来。
3、加入西红柿：
- 在洋葱炒香之后，将切好的西红柿块倒入锅中，快速翻炒，西红柿的汁液会为菜肴增添独特的酸甜味。
4、添加米饭及其他配料：
- 待西红柿炒出丰富的汁水后，加入事先准备好的冷饭，根据个人口味可以加入一些辣椒丁增加风味。
- 最后根据需要调整盐分和酱油的量，使味道更加丰富。
5、完成与装盘：
- 当所有材料混合均匀，米饭变得松散且略带焦香时，即可关火。
- 将炒好的蛋炒饭盛出装盘，一份色香味俱佳的家常版番茄蛋炒饭就完成了！
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