如何 *** 美味的猪大骨汤？
准备材料：
猪大骨是 *** 猪大骨汤的关键食材，更好选择新鲜带骨髓的部分，这样能够炖出更多美味的营养成分，还需要准备姜片、葱段、料酒以及足够的清水。
处理材料：
将猪大骨清洗干净，放入凉水锅中浸泡去除血沫，待水开后撇去浮沫，再去除水中的杂质，确保猪大骨炖出来的汤更加清澈美味。
炖煮 *** ：
将处理好的猪大骨放入锅中，加入姜片、葱段和料酒，随后加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖至少2小时，期间要勤加翻动，用漏勺捞去浮沫，保持汤汁清澈。
调味：
炖至猪大骨酥烂时，加入适量的盐调味，继续炖煮5-10分钟，直至汤色鲜亮，根据个人口味，还可以加入些许胡椒粉、枸杞或红枣等食材，以提升汤的营养价值和口感层次。
注意事项：
炖煮过程中火候要足够小，不可过大以免汤汁变浑，锅子需提前预热至微热状态，以便更好地炖煮猪大骨，猪大骨汤炖的时间越长，其营养成分就越丰富，汤的味道也更加醇厚。
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