当然可以，如今网上有一种叫做“蛋糕预拌粉”的东西，无需打发鸡蛋清，只需按照说明的操作步骤，即可 *** 美味的蛋糕，一般情况下，只需要添加少量水即可，但也会有加入全蛋的情况，你可以上网搜索“蛋糕预拌粉”，了解更多相关信息。
蒸烤箱轻乳酪蛋糕的做法？
轻乳酪蛋糕近年来颇受欢迎，接下来让我们一起来看看如何做出好吃的蛋糕吧。
需要的原料：
- 奶油奶酪 220g
- 黄油 65g
- 纯牛奶 100ml
- 鸡蛋 5个
- 低筋面粉 30g
- 玉米淀粉 20g
- 糖 80g
- 柠檬汁 5滴
步骤：
1、奶油奶酪和黄油的融化与打发：将奶油奶酪和黄油一同隔水加热融化，使用电动打蛋器将其打发至完全均匀且没有颗粒状。
2、混合奶油奶酪与牛奶：将打发好的奶油奶酪与牛奶充分搅拌均匀。
3、蛋清的分离与打发：将鸡蛋分离，蛋清单独放置，蛋黄备用，在蛋清中加入几滴柠檬汁，然后用电动打蛋器轻轻打发，逐渐加入白糖继续打发，直至形成硬性发泡状态，即蛋清提起时能形成小尖角并不易掉落。
4、蛋黄的处理：将蛋黄打散。
5、混合蛋黄与奶油奶酪：将打散的蛋黄分次加入到奶油奶酪里，同时不断地搅拌均匀，直到两者融合无颗粒状。
6、筛入低筋面粉与玉米淀粉：将低筋面粉和玉米淀粉过筛后加入到蛋黄与奶油奶酪混合物中，一边筛一边搅拌，确保混合物中没有颗粒状物质。
7、蛋清的再次加入与搅拌：将打发好的蛋白分三次加入到混合好的奶油奶酪液中，并轻轻搅拌均匀，避免过度搅拌。
8、预热烤箱与烘烤：烤箱提前预热至150℃，10分钟后将烤盘内的蛋糕液倒入模具中，放入装有适量热水的烤盘内，烤制时间为20分钟，待上色后，降低温度至140℃继续烤制40分钟。
9、脱模与冷却：蛋糕烤好后，放凉后取出脱模，轻乳酪蛋糕便完成啦！
就是 *** 轻乳酪蛋糕的具体步骤，希望对你有所帮助。