清炒豆芽的地道做法
想要做出一道真正正宗的清炒豆芽，关键在于选材和烹饪技巧，就让我们一起探索如何 *** 一道色香味俱全的经典佳肴吧！
之一步：准备材料
首先准备好新鲜的豆芽，这是清炒豆芽的基础，在开始之前，先将豆芽清洗干净，然后用清水浸泡约30分钟，以去除豆芽中的杂质，让其更加清脆可口。
第二步：蒜粒与葱花的准备
在清洗豆芽的同时，我们来处理一下辅料，蒜头切碎成小粒状，这样炒出来的豆芽会有独特的香气；葱切细丝作为点缀，增添一抹清新之感。
第三步：热锅热油，蒜粒爆香
将准备好的锅具预热至适宜温度，加入适量食用油，当油温达到一定热度时，放入蒜粒快速翻炒，使蒜香四溢。
第四步：豆芽翻炒
紧接着，将泡好的豆芽倒入锅中，与蒜粒一同翻炒均匀，注意火候适中，以免豆芽过熟变黄。
第五步：调味与撒葱花
待豆芽炒至断生且色泽翠绿时，加入适量的食盐和少量味精，提鲜增味，最后撒上一些葱花作为点缀，增加菜品的美感。
至此，一道简单又美味的清炒豆芽便完成了，快动手试试看吧！
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