爆炒海螺丝的做法
用料：
- 海螺丝 500克
- 洋葱 1个
- 香菜 少许
- 花椒油、郫县豆瓣酱 各适量
- 盐、料酒、姜丝、生抽、糖 各适量
做法：
1、准备材料：将洋葱剥去外皮后洗净并切成细丝，香菜摘下洗净后切成小段，姜去皮后洗净切为细丝。
2、清洗海螺丝：将海螺丝放入清水中浸泡至少一小时，期间换几次水，然后将其彻底冲洗干净，再将其放入沸水中焯烫约一分钟，随后捞出沥干水分。
3、热锅加油：在炒锅中倒入适量的食用油，油温升至五成热时，放入切好的洋葱丝。
4、炒制海螺丝：待洋葱丝微黄时，将焯好水的海螺丝加入锅中，快速翻炒几下后，再淋入适量的料酒。
5、加入调料：接着加入事先准备好的郫县豆瓣酱，继续翻炒均匀，让海螺丝吸收豆瓣酱的香味。
6、调味出锅：最后加入生抽和适量的盐以及少许糖进行调味，最后撒上切好的香菜段，翻炒几下即可出锅。
这样修改后，内容更加通顺，且细节更丰富了，希望对你有所帮助！
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