花芸豆炒肉的做法
准备所需食材：芸豆切成适口的段，瘦肉切成长短均匀的细丝，蒜瓣去皮后切碎，葱切成长段，红辣椒切成长条。
将锅置于火上，先预热锅体，随后倒入适量食用油，待油温升至约七成热时，将葱段与切好的蒜末一同放入锅中，用大火快速翻炒，直到葱段和蒜末发出诱人的香气。
将切好的瘦肉丝倒入锅中，继续用大火翻炒，让肉丝受热均匀，直至肉丝表面微微变色，撒入适量食盐和少许酱油，增加肉丝的风味，不断翻炒肉丝至完全入味。
之后，加入切好的芸豆段，继续翻炒约三分钟，让芸豆充分吸收肉香，撒入红辣椒丝及少量辣椒粉，迅速翻炒均匀，当芸豆变得柔软，且肉丝、蒜香、葱香与辣椒香融合在一起时，就可以出锅装盘了。
0