龙虾可以和桂花鱼,鲌鱼花鲢鱼混养吗？
龙虾可以和桂花鱼,鲌鱼花鲢鱼混养。 苗种的投放。淡水小龙虾种苗的投放时间和数量与淡水小龙虾单养的三种模式一致（夏季放种虾、秋季放幼虾、春季放幼虾），不论小龙虾种苗放养的模式是哪一种，鱼苗的放养都是在小龙虾种苗投放以后，即在4～5 月每亩投放水花鱼苗2 万尾左右或夏花鱼种1 万尾左右。鱼苗、鱼种的种类没有限制，因为小龙虾不能捕食活动正常的鱼苗和鱼种，而水花鱼苗和夏花鱼种对小龙虾也没有影响。 投喂和管理。投放鱼种以前按养虾的要求投喂和管理，即每半个月投一次腐熟的牛粪，每亩投施量为50～100 千克，每半个月检查一次沉水植物草堆并投放一次水草，每周每亩投喂鱼肉、螺贝肉等动物性饲料2～4 千克，每日对小龙虾投喂2～3 次； 投放鱼种以后，投喂主要按培育鱼苗、鱼种的 *** ，减少一次对小龙虾的投喂。即原来对小龙虾投喂二次的，只是在每天傍晚对虾投喂一次，每天对小龙虾投喂三次的，只是在每天傍晚和晚上对小龙虾投喂。淡水小龙虾的日投喂量以池塘存虾总量的3%～5%加减，并定期给小龙虾投喂水草、牛粪及动物性饲料等。每l0～15 天加注一次新水，保持良好的水质和水色，水中溶解氧保持在5 毫克／升以上，透明度在30～40 厘米。 通过调节水位和加注新水来控制养殖池塘的水温，一般要求使水温保持在20 ℃ 以上，30 ℃ 以下，更好在24～28 ℃ 。在夏季的高温时期，要加深水位，中午和晚上打开增氧机增氧，有条件的可在水面种青草或浮植较多的漂浮植物。虾的捕捞 *** 前期与单养虾相同，投放水花鱼苗后也可不变。 投放夏花鱼种以后捕虾 *** 应有所改变，即减少地笼捕虾，增加拉网捕虾，6 月底至7 月中基本捕完。虾捕获完以后，鱼苗、鱼种继续在池塘内养殖。
龙虾三部曲的专业配方及做法是什么？
●龙虾三部曲
卖点 一条龙虾三种做法，既有中式口味，又有西餐风格，装盘美观。品尝时，既有蛋黄酱与芥末酱的细滑，又有咸蛋黄的浓香，还有清炒龙虾的鲜美，层层叠叠，回味无穷。
原料 小青龙虾250克，洋葱粒、芥兰粒、黑木耳粒、烤香、捻碎的咸蛋黄蓉、西瓜片各20克，自制帕玛森芝士杯1个。
调料 蛋清100克，生粉20克，脆浆糊80克，葱末、姜末、葱段、姜片各3克，黄油、芥末酱、蛋黄酱各15克，盐、鸡粉、湿淀粉各2克，色拉油800克（约耗60克）。
*** 1.小青龙宰杀后 *** ，沿虾身一侧开刀，将龙虾肉取下，分成两大块（每块重约40克），剩余的边角料全切成粒。2.取一块龙虾肉吸干水分，蘸匀蛋清，拍上生粉，入烧至六成热的色拉油中，小火浸炸2分钟至熟，取出控油，裹上事先调好的芥末酱、蛋黄酱，放在西瓜上。3.另一块龙虾肉挂匀脆浆糊，也入六成热的色拉油中，浸炸2分钟，捞出控油。4.锅中放入黄油，熬化后煸炒葱末、姜末，放入咸蛋黄蓉炒散，下入炸好的龙虾肉，中火翻匀，出锅装入盘中。5.洋葱、芥兰、黑木耳、龙虾粒分别汆水；锅内放入色拉油10克，烧至七成热时，入葱段、姜片爆香，放入汆水后的原料，大火翻炒10秒，用盐、鸡粉翻炒调味，用湿淀粉勾芡，装入帕玛森芝士杯中。6.龙虾身上笼蒸透，取出摆在盘边作点缀。
●自制帕玛森芝士杯 取帕玛森芝士粉入平底锅，小火煎软，趁热取出，放入花形模具中定形，放凉后取下即可。