四川腌辣椒菜的最正宗做法是什么？

四川腌辣椒菜最正宗的做法？

首先，把所有食材洗干净，洋葱切片，青花椒洗干净后用矿泉水泡开。

第二步，把洗干净的泡菜坛子倒一点白酒醒一下坛子，然后把红辣椒、仔姜、洋葱、独蒜一层层码进坛子里！

第三步，把泡好的青花椒连着水一起倒进去，倒入适量食用盐，再倒入事先准备好的高度白酒！

最后一步，摇晃一下坛子，让里面的食材彻底压实，倒入没过食材的矿泉水！

然后就是等了，之一次开坛子的时间更好是在十天左右！红辣椒吃完之后，它就是可以泡各种你想泡蔬菜的泡菜坛子了！