哪种方法更适合制作葱花饼，油酥做法还是单纯使用清油？

做葱花饼是用油酥好还是清油好？

葱油饼，如果用生油做的话，相对来说没有那么的酥软，但是如果用油酥做出来的葱油饼又松又软，而且很香，所以说葱油饼用生油和油酥做的区别就在于它的口感松酥软用生油做出来会有生油的油腥味，饼会比较硬面死一些，虽然多了一道做油酥的工序，但是饼子的口感和味道都会非常棒！