教你不用冰箱，10分钟快速自制冰激凌？
快速的 *** 出好吃又美味的冰淇淋哦！赶紧行动起来吧。
1.先把牛奶和糖等你酷爱吃的原料放一起搅拌；
2.把搅拌好的汁倒进密封里
3.密封袋一定要封好口
4.同时确保里面没有太多的空气。
5.冰块放在另一个密封袋里，放入盐（盐融化会吸热，冰块温度会更低，冰盐比例：3：1更佳）
6.把刚才的冰淇淋汁密封袋放入冰块袋。
7.密封好，带着手套摇晃（因为温度太低，不戴会冻伤手）5到10分钟。
8.冰淇淋已经是冻好了，摇晃的越久，冻的越结实。
9.放到碗里。
10.成品，可以按喜好加点巧克力。
家庭自制冰淇淋做法？
食材
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 一盒
- 淡奶油 250G
- 白砂糖 50g
- 柠檬汁 几滴
- 抹茶粉、可可粉、黑巧克力 适量
- 芒果果泥、草莓果酱 适量
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1. 外面首先需要把蛋黄单独分离出来，然后加入白砂糖和少量的柠檬汁，打至发白状态，具体如下图所示。
- 2
2. 然后把牛奶倒入蛋黄糊里，搅拌均匀，再放入奶锅里用小火加热，具体如下图所示。
- 3
3. 加热过程中不停搅拌，避免蛋奶分离，煮到浓稠时关火，把锅放入冷水中快速降温，具体如下图所示。
- 4
4. 淡奶油打至湿性发泡状态，和冷却后的蛋黄奶液混合拌匀，具体如下图所示。
- 5
5. 将冰激凌液装入保鲜盒中放入冰箱冷冻，隔半个小时取出来用打蛋器再搅拌一次，如此反复五六次，具体如下图所示。
- 6
6.如果要 *** 芒果口味的冰淇淋，需要先把芒果果肉用料理机打成果泥，接着再按照步骤4打发淡奶油，最后一起加入蛋奶液混合拌匀。
- 7
7.如果要 *** 巧克力口味的冰淇淋，需要在步骤2的时候加入可可粉，在加热到浓稠状态后加入黑巧克力拌至融化。
- 8
8.如果要 *** 抹茶口味的冰淇淋，需要在步骤2加热蛋黄奶液时放入抹茶粉。
- 9
9.如果要 *** 草莓口味的冰淇淋，需要在步骤4打发淡奶油后一起加入蛋奶液混合拌匀。
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