一个鸡蛋净含量多少克？
一颗鸡蛋的蛋白质含量通常在12%左右。1个普通大小的鸡蛋约50克左右，含蛋白质6克左右。大一些的鸡蛋蛋白质含量会更高。鸡蛋蛋清中的蛋白质略低，蛋黄中较高。加工成咸蛋或茶叶蛋后，蛋白质的含量变化不大。蛋白质中的氨基酸组成与人体需要最接近，生物价高达94％，蛋白质中富含丰富的蛋氨酸和赖氨酸，鸡蛋是富含蛋白质的营养价值很高的食物。
100块和5块一斤的鸡蛋有什么营养成分上的区别？对人体作用大吗？
鸡蛋一直是我很推崇的食材，不过呢我觉得对于价格这个事情吧，大家可以理智看待。首先对于题主的问题，我们可以先直接做一个回答，然后再分享一下相关的内容。
100块一斤和5块一斤的鸡蛋，在营养成分上是会有区别的，不过这个区别的大小就说不好了，其实就算同一只鸡前后两天下的蛋都会有区别。我记得之前去年酒看过一个文章，是沈阳市消费者协会对于当地市面上售价从不足3块一斤到80多块一斤的20余种鸡蛋做出的数据评估，在营养成分上是有区别的。
比如：其中钾元素含量更高值为175.73mg/100g，更低值为124.05mg/100g，蛋白质更高含量为14.6g/100g，更低为11.3.g/100g。可见不同价格的鸡蛋，营养成分是有区别，不过这个报告里也说了，可不是价格更高的营养成分虽然不错，但是并不是更高的哦。
而这个营养物质的差别对人体作用大不大，其实可以说是不太大的。就拿上面的蛋白质含量来说吧，更低的比更高的少3.3克，这是什么概念？大概就是多了四分之一鸡蛋清的概念，所以没有必要盲目推崇高价。当然了如果不差钱的话，那可以尽量理智挑选优质的商品，价钱不作为参考因素。
其实100块一斤也不算什么，之前就有新闻，日本有鸡蛋更高要卖到1800万人民币（没写错）一个。是工业科学与技术研究所的科学家通过基因组编辑技术研发出鸡下的鸡蛋，内含有大量人类干扰素β。这是一种天然的抗病毒蛋白，可以用来治疗癌症、肝炎以及多发性硬化症等疾病。但是这里要注意啊，这种蛋白质是药物，但是我们要知道人体消化蛋白质是要先分解成氨基酸的。所以说这个鸡蛋可能用来提取、制药还有点谱，如果说吃了治病的话，基本就跟吃猪皮补胶原蛋白是一样的事情。
其实吧，这个区别跟白酒的区别有点像。只要是白酒，它99%以上的成分就是水和酒精，而其中的风味物质不超过1%，但是就是这不足1%的差别再加上营销手段，就让它们的身价天差地远。
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