麦芽糖鸡腿 *** 过程？
【主要食材】
麦芽糖1大勺、鸡腿4个、酱油、料酒和盐等调料适量、食用油
【 *** *** 】
1. 鸡腿洗净切块。倒入酱油、料酒、盐、花椒粉、白胡椒粉，用量依个人口味。
2. 然后放入这个菜的主角，麦芽糖，1大勺。
3. 所有调料放齐了以后，搅拌均匀。腌制20分钟。
4. 锅内少放一点点油，油温五成热时放入鸡腿肉，小火慢煎。有鸡皮的一面朝下，因为鸡皮也会出一些油，所以开始要少放油。
5. 一面煎好后，翻面，继续煎另一面。两面都炸至金黄时，捞出，开撮。
【小贴士】
· 麦芽糖甜度相对比较大，请注意用量，避免过甜。
· 锅内少放油或者不放油也可以，因为煎的过程中，鸡皮还会释放出一些油脂。
0