一斤牛轧糖的更佳配方？
牛轧糖是一种传统糖果，其更佳配方因个人口味和偏好而异。以下是一种常见的牛轧糖配方：
材料：
- 200克 白砂糖
- 150克 麦芽糖
- 225克 无盐黄油
- 100克 花生
- 50克 蔓越莓干
- 1/4茶匙 盐
- 食用色素（可选）
*** 步骤：
1、将花生和蔓越莓干混合在一起备用。
2、在一个大碗中，将白砂糖、麦芽糖和盐混合在一起，加入1杯温水搅拌均匀。
3、将黄油切成小块，加入混合物中，用中火加热搅拌，直到黄油完全融化。
4、将花生和干果加入混合物中，搅拌均匀。如果需要添加食用色素，现在可以加入。
5、将混合物倒入烤盘或烤纸上，用刀将其切成小块。
6、让牛轧糖冷却并硬化，大约需要1-2小时。
7、将牛轧糖装入密封的容器中，存放在室温下。
注意事项：
1、 *** 牛轧糖需要耐心和细心，因为混合物需要不断搅拌，以免糖粘在锅底或锅壁上。
2、牛轧糖需要在烤盘或烤纸面上成形，因此需要在烤盘上涂抹少量油，以免粘连。
3、牛轧糖的硬度可以根据个人口感来调整，如果太硬，可以加入一些温水，如果太软，可以加入一些麦芽糖。
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