小银鱼的家常做法适合小孩吃？
步骤/方式1
小银鱼炒蛋
用料
新鲜银鱼 250克
鸡蛋 3个
盐 少许
料酒 2勺
姜片 2片
葱花
鸡蛋3个，加少许盐，搅拌打散备用
步骤/方式2
锅里烧开水，放入姜片，倒入2勺料酒
步骤/方式3
水开后，倒入新鲜银鱼，过一下水，一个是为了去腥，二是为了炒蛋的时候，银鱼不会出水。
步骤/方式4
1分钟捞起银鱼，沥干待用
步骤/方式5
接着在炒锅里加油热锅，倒入沥干好的银鱼，微煎一下，可以轻轻摇晃下，避免用力去翻炒银鱼。
步骤/方式6
煎至一分钟后可倒入鸡蛋，均匀铺在鱼面上。鸡蛋稍微成型后可以轻轻翻炒
步骤/方式7
撒上葱花
步骤/方式8
盛出来
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