茶礼行天下——佳人说器之清代茶礼仪文化 | 中贸圣佳佳期·孟冬

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中国人在很早以前便起头饮食茶叶。2004年，考古工做者在浙江余姚田螺山遗址发掘发现了6000年前的茶树根，那是迄今世界上考古发现最早的人工种植茶树的遗存。

跟着时间的洗礼，吃茶品茗在中国从单纯的饮食活动演变成复杂的文化行为。至清代，茶被付与愈加了浓重的礼学意蕴，发扬着移风易俗的社会成效，是上至皇室、官员，下至布衣苍生标准社会次序的重要载体。在此时，茶早已不是简单的解渴饮品，茶器也不是单纯的拆载之物，融茶及茶器进礼不只在中原流行，还涉及海外，对世界的饮食成礼构成了严重影响。

01

宫廷文礼 · 大婚之茶

清代统治者吸收前朝体味，熟悉到礼节对国度的统治、处所的不变起到了很高文用，故甚是讲究法律王法公法礼节，以致解放后仍时有“旗人礼多”一说。而清宫茶礼是皇家和合人际关系，沟通、联络豪情的重要手段。极有代表性的即是皇帝大婚礼中茶及茶器的运用。

笔录最详实者，为中国第一汗青档案馆所躲的同治、光绪《大婚仪式红档》。其内展现在婚前的纳摘礼（即定亲礼）事后，会于未时在皇后家举行纳摘宴。与茶有关的纳摘宴礼节记载有“内大臣等朝服，毕，会鸿胪寺官惹人升堂，就席，行一叩礼，坐。司茶捧茶，寡受茶，吃茶品茗，毕，行一叩礼，坐……”

光绪《大婚仪式全图》 第二册 《纳摘礼筵宴图》部分

北京故宫博物院躲

别的，皇帝婚后礼在太和殿赐皇后的父亲及其族属宴上亦有茶礼。开席之初便“尚茶，正进茶，丹陛清乐做，奏《图肇鸿基之章》。皇上用茶时，寡俱于坐次跪，行一叩礼，茶毕，仍就坐。侍卫进前，分赐后父及王公大臣官员茶，丹墀内文武各官由外务府人员分赐茶，俱就坐次行一叩礼，饮毕，复行一叩礼，各坐，乐行……”

光绪《大婚仪式全图》 第八册《庆祝颁诏赐宴礼仪图》之赐宴图部分

北京故宫博物院躲

皇帝大婚礼时茶屡屡被运用于嘉礼之中，用以传达感情，衬托气氛。此时之茶表达出了期看与喜悦之情，所用茶器亦是与众不同。

Lot 606

清同治 黄地矾红彩蝠纹盖碗

D:10.5cm H:9.2cm

款识：“同治年造”四字双行楷书款

展览: 晚清帝后用瓷展，2021 年 9 月 27 日至 10 月25 日，北京

出书:《御堂佳器:晚清宫廷帝后用瓷》，故宫出书社，2022 年，页 20，编号 4

起拍价：RMB 20,000

本场606号拍品清同治黄地矾红彩蝠纹盖碗即是同治皇帝大婚时景德镇御窑厂历时四年零八个多月才全数烧造完毕的大婚瓷器之一，回属于“预备皇后需用瓷器”，清宫清单上命名为“黄地红蝠”。为清宫造办处先交下本品之活计画样，后御窑厂按样及按差别器型依次烧造之器。

故宫博物院躲造瓷官样——黄地红蝠

此器在烧造工艺上非统一般。在《江西巡抚刘坤一为从头烧造同治皇帝大婚瓷器奏折》中有记：“上次添造大婚礼瓷器，件数既多，填黄尤非素习，彩画事在釉后，颜色易于明显，填黄又在彩画之后，花间隙地，均须密填，轻重难期匀称，花色每为黄釉侵盖。加以窑内火逼烟熏，釉轻则露地，釉重则食色……非以轻心。”本品黄地间饰矾红蝙蝠，蝠纹还以金彩勾边，黑彩点睛，整体工丽富贵，呈色讲究悦目。

婚嫁时以茶进聘礼自宋代便已有之。满清统治者沿用此风俗，茶礼具有与婚书同等的法令效率，“虽无记婚之书，但受娉财亦是……娉财无几之限，即受一尺以上，亦不得悔。”具有重要的象征意味。

Lot 612

清同治 黄地绿竹纹茶盅

D:9.1cm H:5.5cm

款识：“同治年造”四字双行楷书款

展览: 晚清帝后用瓷展，2021 年 9 月 27 日至 10 月 25 日，北京

出书:《御堂佳器:晚清宫廷帝后用瓷》，故宫出书社，2022 年，页 27，编号 10

起拍价：RMB 20,000

本场612号拍品清同治黄地绿竹纹茶盅亦是同治皇帝“预备皇后需用瓷器”中一例，同样存有造办处之活计画样。

故宫博物院躲造瓷官样——黄地绿竹子

此器与前例之红热喜庆蝠纹盖碗色彩差别，纹样偏向清雅气息。《茶经 ·一之源 》云：“茶，南方之嘉木也。”又说 “芳茶冠六情，溢味播九区。”茶因其纯真、清爽的操行成为古时人们对女子的称唤和美妙纯真恋爱的象征。唐时人们就以茶做为女子的美称。而那黄地绿竹之形色便有如窈窕淑女，于皇家气派之中显露淡雅之态。

Lot 624

清光绪 青花双龙赶珠纹茶碗

D:10.5cm H:5.6cm

款识：“大清光绪年造”六字双行楷书款

起拍价：RMB 20,000

在日常生活中，清代帝后嫔妃天天也都离不开茶，那件光绪双龙赶珠纹茶碗即是日常宫中吃茶品茗之一器。史料记载光绪皇帝嗜茶尤甚，天天早上起床后，都要饮上一大茶杯雨脚云花，饮完茶后，闻少许鼻烟，然后再前去慈禧太后寝宫行存候礼。故此器描画的纹样龙体强健，雄浑立体，尖牙利爪，气势，想来光绪帝若用此器吃茶品茗，定能收口舌清润，耳聪目明之效。

图注：御窑瓷器的《工料细册》，根据工序和原料详尽笔录御窑厂每年消费的每个品种的数量和造价，是御窑厂再外务府核销瓷器烧造经费的最次要的根据

02

清廷武礼 · 秋操之杯

光绪三十四年（1908年），国势纷乱，为提拔士气，清廷决定在太湖四周举办秋操，即太湖秋操。此秋操一词是传统兵学词汇，意为会合操演，是晚晴时新军的大型近代化军事演习。

Lot 616

清光绪 粉彩秋操杯（一对）

L:19.3cm

款识：大清光绪三十四年安徽太湖四周秋操纪念杯

笔录：北京翰海，2013年6月2日，编号4108（附拍卖证书）

起拍价：RMB 100,000

那对秋操杯即是由秋操主办方到官窑订烧，然后做为礼物捐赠中外看者和参与秋操的人员以资纪念的礼品，可见杯柄背有墨书“大清光绪三十四年安徽太湖四周秋操记念杯”款。此杯外型仿生莲把戏式，莲瓣为器身，莲梗为柄，莲梗内空，从梗茎端曲通杯内，能够吸水，故别名吸杯。

此杯虽用于武，但式样却文雅。吸杯文物在唐代始现。据《酉阳杂俎》记载，以荷叶做酒杯，在唐时文人雅士中十分时髦。此晚清设想许多专家认为和其时任太湖秋操的检阅大臣、两江总督端方相关。

参阅图：唐 鎏金银荷叶吸杯，陕西汗青博物馆躲。

图源：动脉影

端方笃好收躲古物，躲品涉及青铜器、玉器、石刻、瓦当、古印、书画等等。他学识渊博，审美才能非凡，故秋操杯之粉红色莲花形，有取“一片丹心”，报效朝廷的内涵。秋操杯古意盎然又蕴含文臣武将朝上进步之心，有彰显中国传统文化以御内忧外患之意。

而茶与军事的联系关系也极早便有，宋代岳家军抗金时，驻防湖南岳阳，不服水土，兵士腹泻不行，本地茶农送盐姜茶给岳家军兵士服用，腹泻得行，战斗力得以大增。

03

同志君子 · 简雅之茶

在民间日常生活礼节风俗中，茶在表现尊卑品级方面的感化远不如宫廷凸起，多流露出同志友朋互尊互敬之意。如王安石《同熊伯道自定林过悟实》有谓“与客东来欲试茶”，陆游在《晚兴》中谓“客来散茶甜留舌”。以茶为礼，是士医生君子之交的一种文雅风气与特征。

Lot 614

清雍正-乾隆 青花花鸟图盖碗

D杯:11.5cm 通高:9cm

起拍价：RMB 无底价

如那件青花盖碗绘梅竹飞鸟纹样，老梅傲骨不畏冷霜，高洁绽放，修竹四时常青，规整有节，均是象征人格崇高之物。飞鸟有情，人世有爱，画面中鸟儿的自在不羁，又反映出憧憬自在的情怀。本品瓷画兼工带写，间有宋画高古意向，又契合文人君子“茶礼”所倡导的“俭、清、和、静”之四字诀，蕴含了一种崇高的人生看和处世哲学。

此类文雅青花之茶器清初多有精品，下面的那例“踏雪觅梅”纹饰杯及托，也颇契合中国文人以诗进画的巧思。可见高士骑驴，小童相伴，觅梅而赏，意境清幽深远，文人雅士清贵之气满溢。

Lot 601

清康熙 青花踏雪觅梅图杯托一套

D杯:6.9cm D托:11.1cm

起拍价：RMB 无底价

04

罗汉大德 · 禅者之茶

在中国寺庙僧人设茶宴品茶论道的汗青也极悠久。封演《封氏闻见记》(742-756年)便有记:“开元中，泰山灵岩寺有降魔师大兴禅教，学禅务于不寐，又不夕食，皆许其吃茶品茗。人自怀挟，四处煮饮。以从此转相仿效，遂成风俗……”

Lot 610

清乾隆 粉彩罗汉纹杯

D:7.9cm H:6.5cm

起拍价：RMB 无底价

至清代，禅茶三味之礼为很多常识分子所热衷仿效，那件罗汉纹杯即是一例。杯上罗汉安插错落，姿势各殊，须眉毫发描绘进微，衣纹细劲顺畅，宛然如实。“外为君子儒，内修菩萨行”是中国清代常识阶层的普及风气，释教深入影响了此时文人的日常生活、行为体例和精神生活，于茶器、茶礼中遂有此表现。

05

官场应酬 · 排场之茶

盖碗吃茶品茗，始于明代，时髦于清代。盖碗之上表现的茶礼丰富而显文雅。特殊是在官场上，用盖碗吃茶品茗示诸礼以至成为了一种无声的别致语言。

清代老照片。

左为打拱礼，是最常见的碰头礼仪。

右为告别茶礼。

最为典范的即是清代用盖碗停止的告别茶礼，即仆人请茶表示客人该告辞，所以听到请茶时，要留意看仆人能否有送客之意。清代中叶时，三才盖碗已经成了官宦门第的标配，大户人家也纷繁效仿。而此时烧造的茶具纹样中极受欢送的即是无双谱。

Lot 605

清道光 粉彩无双谱盖碗

D:9.3cm H:7.5cm

起拍价：RMB 无底价

《无双谱》原初是清初浙派版画的力做，其画风受陈老莲影响，每帧所配的乐府诗也是朗朗可诵。奇龄在序中称：“是谱名无双，而实具三绝，有书有画又有诗也。”

Lot 625

清咸丰 粉彩无双谱盖碗

D:9.2cm H:8.5cm

款识：“大清咸丰年造”六字三行篆书款

起拍价：RMB 无底价

瓷上《无双谱》道光到同治朝不断流行，其上所绘人物均为对中国古代政治有极大影响者，是表现传统政治英雄崇敬情结，流露宦海迎奉逃慕风气的典范文化图像。

06

传布欧洲 · 四海皆礼茶

跟着天文大发现时代的到来，欧洲殖民者的脚步末于踏上了东方的地盘，茶叶及茶器便也大量流进欧洲。据杨海潮博士从语言学方面的研究能看出中国茶文化的外溢情状：因厦门人之方言乡音将茶读做te，于是荷兰人便根据此音译为茶定名。其时的欧洲人茶叶都从荷兰人手中买来，于是拉丁文的thea，法语的the，意大利语的te，德语的tee都由那条渠道演变而来。

Lot 619

清乾隆 粉彩耶稣受难图杯、托一套

D杯:7.1cm D托:11.5cm

起拍价：RMB 无底价

在器物方面，较早的宗教瓷订单是16世纪西班牙皇帝菲利普二世给西班牙奥古斯丁修士会定造的一些罐和盘子。至乾隆期间，西方绘画订单大量的来到景德镇，上面那例即是那时的西方宗教题材做品。

值得重视的是，和之前纷歧样，乾隆时的宗教题材外销瓷其实不必然是教会的定造，而根本上是属于贸易运做性量的。那件做品上所绘造的耶稣受难图是西方艺术中极为典范和重要的母题，因为其宗教意义，进而转化成一种绘画符号及粉饰纹饰。

参阅图：清乾隆 青花康熙受难图杯、碟

美国大城市博物馆躲

18世纪前后的英国，人们普及重视早餐，不放在眼里中餐，因而人们到了午后就会有饥饿感。对此裴德福公爵夫人经常鄙人午四五点的时候，邀请伴侣与她一路饮“下战书茶”，那种做法很快就在伦敦的贵族圈里时髦并普及到了布衣阶层。那种欧洲茶礼节感很明显，非常讲究贵族范。如维多利亚时代，下战书茶会时男士需着燕尾服，密斯穿长袍。如今英国的正式下战书茶会仍要求男性穿燕尾服、戴高帽、持雨伞，女性着日服戴帽子。

威廉·麦格雷戈·帕克斯顿1909年绘 《下战书茶》，美国纽约大城市艺术博物馆躲。

此画右下角的木几明显为中国的清式家具

以上种种皆是清代茶礼节文化的部分面面看，从国内到海外，茶、茶器在各民族间彼此穿插、渗入、整合，最末构成蔚为壮看的世界茶礼文化。

中贸圣佳佳期·孟冬

佳人说器—中贸圣佳×圣佳书局茶道具专场

曲播拍

调阅时间

11月17日-20日

拍卖时间

11月21日 20:00

小法式、视频号曲播间同步竞拍

调阅/线下拍卖地点

圣佳艺术空间

北京市向阳区东三环南路76号尚古国际LG层

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