血糯米与黑糯米是否相同？

请问血糯米就是黑糯米吗？

不是。1、颜色不同：黑米的颜色为紫黑色，血糯米的颜色为紫红色。

2、外观不同：黑米的米粒短、小、粗，而血糯米的米粒则细长。

3、口感不同：黑米口感较硬，甜味较淡，血糯米的口感较为软糯，且略带甜味。

4、成分不同：血糯米含有大量碳水化合物和丰富的微量元素铁，微量元素的含量比黑米要高一些，还含有一些氨基酸和植物蛋白。黑米含有血米的营养成分，还含有大量花青素，而血糯米中花青素的含量则比较低。