怎样使福建沙县拌面更香？
怎样使沙县拌面更香，现在说一下具体做法
葱油拌面
原料，生面2斤，葱油350克，葱花少许，料酒30克，味精少许。
做法:1.生面2斤分成6份。
2.锅里放入水烧开。
3.葱油，料酒，味精，调匀，分6份。
4.喜欢小葱的撒点葱花。
5.锅里水烧开放入面条煮熟捞出沥干水分。
6.放在盘子里，趁热拌匀。
7.开吃，美味啊。
8.生面到面店买，就和他们说买回去做拌面她们就会告诉你是哪种，我喜欢吃生面。
9.一个人3两面就够了。
10.拌面用的葱油更好是猪油炸的更香。
葱油熬制:
原料:色拉油700克，猪油300克，红葱根茎部1000克，李锦记豆鼓酱30克。
*** :将红葱根茎1000克顺长剖细条，然后切丁狀。豆鼓酱剁细。
锅里放色拉油和猪油，油6成热时，放入葱丁，小火炸制，待葱色变黄时，中火升温炸制，待葱色成褐色时，下入豆豉酱，排骨酱，海鲜酱，关火搅拌均匀，然后放入容器内静置入味4小时后，方可使用。
注:如果没红葱，可用鸡腿葱代替，不可以用大葱，否则风味不足
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