怎样做绿豆冰棒?
第1步、绿豆清水洗净。
第2步、洗净的绿豆放进电压力锅内,选择“煮粥”档位,约30分钟,即可煮熟。
第3步、煮熟的绿豆汤放进大碗里,加白砂糖,搅拌均匀。
第4步、留一小碗完整的绿豆,加适量白糖,目的是放在棒冰模具底部,吃起来更好吃。
第5步、大碗里面的绿豆汤放进料理机打碎。
第6步、打碎后的绿豆沙。
第7步、未打碎的绿豆放进棒冰模具底部。
第8步、绿豆沙装入模具中,不要完全装满,上面要空5mm的高度,因为装得太满会到模具盖子里面,吃的时候吃不到。
第9步、盖上模具盖子。放进冰箱冷冻12小时。
第10步、吃的时候从冰箱拿出来,冷水冲一下模具外面,放置3分钟即可轻松脱模。
小贴士:
1、如果不用高压锅,建议绿豆浸泡一个晚上之后再煮,要不很难煮熟。2、棒冰底部放一点完整的绿豆,吃起来会更诱人哦。3、我用的方子是不加面粉的,但是前提是必须绿豆多水少,这样口感才不会像冰块一样硬硬的。也可以加玉米淀粉,能够软化棒冰。各家根据自己的口味选择吧。
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