茯苓粥的做法？
1.
首先准备红枣50克，大米150克，茯苓50克。
2.
锅中放入1000毫升的水，接着再放入大米150克，茯苓50克，红枣50克。
3.
然后用小火慢煮30分钟。
4.
30分钟以后直接关火，如下图所示。
5.
关火以后直接盛出，如下图所示，茯苓粥就做好了。
茯苓和薏米搭配，吃起来有什么功效吗？
茯苓和薏米是很常见的两味中药，广泛应用于临床治疗以及日常食疗保健中。茯苓与薏苡仁，功效相近，二者搭配，相须为用，能利水消肿，渗湿，健脾。此外，薏苡仁性凉而清热，排脓消痈，除痹；而茯苓性平，补益心脾，宁心安神。
茯苓，来源为多孔菌科植物茯苓的干燥菌核。味甘、淡，性平，入心、脾、肺经。功效利水渗湿，健脾和胃，宁心安神。主治：脾虚湿停，水肿胀满，小便不利，痰饮咳逆，泄泻，遗精，淋浊，惊悸，健忘。
药理研究表明，茯苓具有利尿、镇静、抗肿瘤、降血糖、保肝、增加心肌收缩力的作用。此外，茯苓多糖能增强免疫功能。
薏苡仁，来源为禾本科植物薏苡的种仁，又名薏米。味甘、淡，性凉，入脾、肺、肾经。功效利水消肿，渗湿，健脾，除痹，清热排脓。主治：水肿，小便不利，脚气，脾虚泄泻，湿痹拘挛，肺痈，肠痈。
药理研究表明，薏苡仁煎剂、醇及丙酮提取物对癌细胞有明显抑 *** 用。薏苡仁内酯对小肠有抑 *** 用。其脂肪油能使血清钙、血糖量下降，并有解热、镇静、镇痛作用。
所以，茯苓、薏米好处多多，除了我们所熟知的“祛湿”作用，还可用作治疗高脂血症、脂肪肝的食疗方。
1、茯苓薏米粥：茯苓15g，薏米60g，研成细粉，加水适量，煮熟即可食用。有清热、健脾祛湿的功效。若体寒者可先将薏米炒后再用。可治疗咳嗽痰多、脾虚湿重或风湿关节肿痛。
2、茯苓薏米饼：茯苓、薏米、面粉各30g，研粉后混匀，白糖适量，加水压制成饼，蒸熟即可食用。除了能健脾祛湿、化痰消腻，还有明显的祛脂降浊作用，可作高脂血症食疗方。
3、参芪薏米粥：党参、黄芪、杏仁、厚朴、茯苓各10g，加水煎煮取汁，薏米150g合并煮粥，最后加糖调味。每日1剂，两周为1疗程，连服3疗程。可用于调理脂肪肝。
（本答案由中山大学孙逸仙纪念医院陈永康提供）
欢迎关注“逸仙药师”，内有关于各种疾病合理用药的文章！