霜霰霓霙都是水
槚荼蔎荈皆为茶
——欣缘道人撰联
闲聊茶的别号
做者：姜维群
陶瓷和茶应该算是我们千年来的第一自信。日本的冈仓天心在《茶之书》中说，茶道的仪式最早是根据茶的第一位信徒、八世纪的陆羽所著的《茶经》中的茶仪式为本来点化而来，毋庸置疑茶道的理念和原点在中国。
16世纪末，荷兰人报导了在东方，人们用一种灌木的叶子造出一种可口的饮料，那“灌木的叶子”就是茶。
1610年荷兰—东印度公司初次把茶叶运到欧洲，1636年法国晓得了茶叶，1638年俄国也晓得了茶叶，英国在1650年迎来了茶叶，他们如许定义——
“更高级的，被所有医生称许的中国饮料。中国人称之为茶，其他国度则称之为Tay，别名Tee。”1610年为中国明万历三十八年。
从那以后吃茶品茗之风在欧陆以惊人速度蔓延开来，18世纪的前半叶伦敦的咖啡馆现实上成了茶馆，而茶道在日本已经固化成特殊哲学美学的大命题。
然而，茶在日语沿用汉字茶，在英文的以外发音似乎都源于tea，所以有人惊唤与茶”相媲美的，似乎只要“妈妈”那个单词了。别致吧?然而，汉字中茶的别号可多呢，且构想奇异八门五花。
能给茶叶取别号必定是文人，能留诸史乘稗家的必定也是名人。名文人借助过人的才情和影响力，能使一方茶成一国名饮。
颇有诗意且能成对联的应为冰脸草、苦口师两名。清人金埴《不下带编》记:“符昭远以茶为冰脸草，皮光业以茶为苦口师。埴谓苦口师之名佳甚，学者能以苦口为师，则无味不甜也。”非常的哲理，人生的透悟。
符昭远不喜好茶，故而说是冰脸草；皮光业五代吴越诗人，一次筵席上对酒索茶，茶上来其即刻吟诗:“未见甜心氏，先迎苦口师。”世人笑说，此师固清高，而难以疗饥也。”后茶的别号一喊冰脸草，二喊苦口师。
茶还有两个颇具诗意的名字:瑞草魁、橄榄仙。那些都是诗人吟诗而使茶有了那般美名。
茶和北方的酪连系，于是呈现一个希罕的名字：酪奴。本来王肃是山东瑯玡(临沂)人，在南齐(定都南京)时极好茗饮，后投靠北魏，在洛阳转好奶酪，于是呈现了如许的逆袭，那件事并被陆羽引用进《茶经》中，原文为——
“琅邪王肃仕南朝，好茗饮、莼羹。及还北地，又好羊肉、酪浆。人或问之：“茗何如酪？”肃日：“茗不胜与酪做奴。”意思是，二者比拟茗茶只能给酪奶做仆众。
那就是人与人爱好的区别，无可厚非，那颇似苏东坡，其爱茶之切在“试焙新茶”诗可读——
仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉未匀。
明月来投玉川子，清风吹破武林春。
要知玉雪心肠好，不是膏油首面新。
戏做小诗君勿笑，历来佳茗似佳人。
苏轼把颂场茗茶的典故文句统统写了进来，仙山灵草比做茗，玉川子是茶圣级人物，武林春以名曲比茗茶，什么玉雪、膏油的联想也被添加进来，最初半似开打趣道出一千古名句:“历来佳茗似佳人。”
佳人原来也做茶的别号，但那个词利用得太多，全国的汉子女人谁不喜佳人?所以生活中现实的佳人夺走了茗茶佳人。
别的从诗中派生出来还有许多别号，如云华、云脚、云腴、仙芽、先春、灵草、金叶、森伯、晚甜侯、酪苍头等所在多有。
最初是许多早于茶的古字也有几个，如荼最典型，《尔雅·释木》：“槚，苦荼。”郭璞注：“树小似栀子，冬生叶，可煮做羹饮。今唤早摘者为荼，晚取者为茗。”郝懿行义疏：“今茶字古做‘荼’…至唐·陆羽《茶经》始减一笔做茶字。”
陆羽大笔一挥砍掉了荼留下来茶，从此也根本废掉了诸如荼的几个别号。陆羽《茶经·源》里面提到：“其名一曰茶，二日槚，三曰蔎，四日茗，五日荈。”除了茶茗两字，其他三个字闻所未闻见所未见吧？因为名不副实啦。
（刊于2022年10月19日《中老年时报-副刊》）