包浆豆腐有哪些关键步骤才能做好吃?

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kanwenda
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包浆豆腐怎样做好吃?

原料:豆腐、五花肉、香芹调味:盐、鸡精、高汤、葱姜做法:

1.豆腐切片,放入油锅炸至金黄【我喜欢有一点焦焦的感觉,所以多炸一会】

2.炸好后捞出备用3.五花肉洗净切薄片,越薄越好。放入炒锅中煎至出油。芹菜洗净切段备用。

4.炒锅热油,放入葱姜爆香后,倒入五花肉翻炒。

5.加入相亲翻炒后,倒入高汤,倒入豆腐6.大火烧开,倒入砂锅中,慢火炖15---20分钟左右小贴士: 炸过的豆腐,口感是:外皮焦脆,里面软软的,所以叫包浆。 煮的时间越长,豆腐会越软嫩,所以煮的时间也根据自家口味和喜好。 加香芹,还可以加莴苣等自己喜好的蔬菜。

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