猫头儿是什么菜？

猫开头的菜名？

猫耳朵。

猫耳朵是一种杭州特色面食， *** *** 简单，后在山西、陕西等地流行，但其形状与杭州略有不同。其并非如名字所说用猫耳制成，只是因形似猫耳故名。在中国华北地区，猫耳朵大多像其他面食一样作为主食，而在南方地区多作为点心和小吃食用。