黄瓜菜家常做法？
材料
黄瓜、鸡蛋、蒜、醋、盐、香油、海鲜酱油。
做法
1、将两到三个鸡蛋用小火炒熟（注意：不要炒的块太碎），或者煎成蛋饼也可以。
2、把炒好的鸡蛋放置在一边晾凉了。
3、两至三根黄瓜切成滚刀块，用开水焯一下，焯水之前在水里放一滴油、一点盐。时间一定要短，保持黄瓜的脆爽。
4、把黄瓜用凉水反复冲洗后把水沥干（水沥越干净越好）。
5、黄瓜和凉好的鸡蛋放在一起，加入蒜末、少许盐、海鲜酱油、一滴香油、醋，拌匀即可。
农村田地里的黄瓜，怎么做更好吃？1、可以生吃，就是摘了洗干净就吃，非常清新爽口。
2、可以做凉拌黄瓜，加上盐和米醋，酸酸爽口。
3、可以腌制成咸菜，就是用盐水泡过，然后放在太阳下晒干，变成了黄瓜皮，这个配白粥非常好吃，并且可以存放半年以上。
4、可以拌肉或者蛋炒着吃，这个可以做正餐的一道菜。
以上是我个人会做的黄瓜做菜，希望合适你们的口味，谢谢你们的阅读。
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