如何制作美味的鸭边腿卤酱?

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披着凉皮的糖
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鸭边腿的卤制 *** ?

食材:鸭腿250克,藕300克

配料:洋葱20克,红辣椒适量,青辣椒适量,姜10克,八角2只,黄酒适量,生抽酱油适量,老抽适量,精盐适量,食用油适量。

步骤:

1、备好食材。

2、鸭腿在没有完前解冻前剁块比较好剁哦。

3、洋葱切小块,姜切片,辣椒切小块。

4、加水烧开,加入适量黄酒,鸭肉焯水。焯水需要清洗再用。

5、莲藕去皮切滚刀块。

6、锅中入油,加入姜片,洋葱,炒香。

7、加入备好的鸭块。

8、加入生抽,老抽炒匀。也可以直接用红烧酱油。老抽是用来上颜色,不喜欢可以不放。

9、加入莲藕块炒匀。

10、加入适量开水。加入八角。大火烧开。

11、烧开后,转小火炖制20至30分钟,以自己喜欢的口感定时间。加入适量盐调味。

12、加入辣椒块,炒匀,收汁。装碟即可

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