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如何制作糖酥饼中的糖酥层？

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东乐

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楼主

糖酥饼的糖酥怎样做？

肥肉切丁

鸡蛋跟淀粉调成糊

把肉放进去

烧热油

下锅炸

炸至金黄，捞起来

晾凉，裹浆，复炸

重复一共炸四次

留少许油，熬红糖至大泡，关火

倒进去，翻炒，加一勺热油继续炒，撒熟芝麻，出锅

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糖浆含量水油比例

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