1、先准备适量的杏鲍菇，杏鲍菇不要特别多，大概3~4根就可以了，准备完杏鲍菇之后再准备一根胡萝卜，一小把韭菜，一块猪肉，3~5瓣大蒜，一块生姜，适量的生抽，老抽，料酒，食盐，鸡精，蚝油，一勺淀粉和适量的食用油即可。
2、先把杏鲍菇取出来，放在水中充分清洗干净，清洗完了之后再将它放在案板上，先将杏鲍菇切成长片，然后再将其改刀成长条，从中间对半切开装盘备用，杏鲍菇可以切得稍微粗一点，不要太细了，这样吃起来口感和味道会更好一点。
3、杏鲍菇切好之后咱们再把胡萝卜取出来，先将胡萝卜切成片，切完片之后再将其切成丝，切完丝之后装盘备用，再把准备好的韭菜放在水中充分清洗干净，清洗完了之后咱们将其去掉根部切成长段，然后装盘备用。
4、把准备好的猪肉放在水中充分清洗干净，清洗完了之后再将它放到案板上，然后切成薄片，切完薄片之后再切成细丝，切丝之后放入盘中，将大蒜切末，生姜切末，然后放在肉丝中，继续加入一勺生抽，一勺老抽，再加上一勺料酒，抓拌均匀，放到一旁腌制一会。
5、碗中加入适量的清水，清水不要太多，大概半碗就可以了，然后咱们向里面加上一勺生抽，一勺食盐，一勺鸡精，一勺蚝油，少许的淀粉，淀粉也不用太多，太多的话炒出来汤汁会特别粘稠。加进去之后搅拌均匀放到一旁备用。
6、炒锅先烧热，热了之后咱们加入适量的食用油，下入肉丝翻炒一下，将肉丝炒至微微泛黄，然后将胡萝卜丝倒入锅中进行煸炒，炒到略微柔软的时候将杏鲍菇也倒进去，一同翻炒一下，大火快速翻炒均匀，把调好的碗汁从锅边淋入锅中，让食材更加充分地融合入味，烧至汤汁浓稠，把韭菜段倒入锅中，翻炒至激发出香味就可以了，关火装入盘中即可食用。
杏鲍菇肉大肥嫩，都有什么好吃的做法吗？【油焖火腿杏鲍菇】
——杏鲍菇最全新的做法 好吃又简单
今天想同大家分享这道菜的原因是:我个人感觉这道菜非常的美味，且非常的下饭，反正我是爱上了这道美食。
有句话是这样说的:“越努力越幸运 ，用心生活才会更美好”。生活的确是这样，开心的生活一定要你自己去为生活花心思 、去努力，生活的美源于你对生活的态度 ，这次我到朋友家做客，就感同身受，朋友家生活的十分俭朴，一栋老旧的房子，家里没有太多现代化设备，可是他却有一位非常用心生活的太太，院子里整理的非常好，种了各种各样的蔬菜，规划的仅仅有条，房间里简单却收拾的很好，给人一种很温馨舒服的感觉，特别是吃饭的时候，菜做的非常棒，都是简单的食材却搭配的非常美味，尤其是这道【油焖火腿杏鲍菇】，让我迷恋，我想真的幸福生活不就是这样吗？
下面我就同大家分享这道简单美食的做法，让你同我一起去感受这道菜的美味，喜欢的朋友，别忘记点击关注我啊！可以分享更多美食的做法啊！
【油焖火腿杏鲍菇】做法:
一、【准备食材】
杏鲍菇、火腿、干红辣椒、蒜粒、食用油、盐、生抽、蚝油、白糖、蒜苗。
二、【处理食材】
先洗干净杏鲍菇，将杏鲍菇切条，干辣椒切小段，火腿肠切条，其他食材准备好备用。
三、【 *** 食材】
起锅烧热油，先煎一下火腿，目的将火腿煎香，这样吃起来更好吃更加香，煎好后乘出备用。另起锅，烧热下油，油热下杏鲍菇煎炸，炸至杏鲍菇变软即可乘出，锅留油，下入蒜粒、干红辣椒炒出香味后，放入炸好的杏鲍菇、火腿一起翻炒，加入适量盐、生抽、蚝油、白糖大火一起翻炒后，盖上锅盖焖几分钟即可出锅，出锅前撒上蒜苗，一道【油焖火腿杏鲍菇】做好！喜欢的为我点赞，点击关注谢谢！
