如何制作三种不同的猪蹄冻及其详细的做法步骤?

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海上森林一只猫
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怎么做好吃的猪蹄冻3种猪蹄冻的不同做法步骤?

做法一:材料猪蹄,葱,姜,八角,料酒,盐做法1.猪蹄切小块洗净,刮干净毛,绰水,捞出,用凉水冲洗干净2.把绰好水的猪蹄扔进高压锅,加少量水(不超过猪蹄的量),放姜片,葱段,八角,料酒,少许盐(一点点就好,吃的时候有调料汁的),高压锅上气后30分钟左右至猪蹄脱骨3.等稍凉,捞出猪蹄,带上一次性手套,把骨头都去掉,肉切成小块,找个饭盒把切好的肉平铺在里面,再把汤汁倒进去,扔进冰箱冷藏.要吃的时候拿出来倒扣饭盒,取出猪蹄冻,切片装盘,浇上调料汁,撒上大蒜叶,开吃做法二:材料猪蹄,青豆,黄豆,胡萝卜,熏干,盐,醋,生抽,蒜末,香油做法1.将买来的猪蹄洗净,切小块,放入汤锅中小火炖至软烂,加盐调味即可,将炖好的猪蹄取出,晾凉,小心仔细的去掉骨头,只保留皮和肉即可2.将青豆,黄豆,胡萝卜洗净,胡萝卜和熏干需要切小丁,青豆和黄豆更好在沸水中焯一下。

3.将刚才炖猪蹄时剩下的汤继续烧热,然后放入剔下的猪蹄肉,青豆,黄豆,胡萝卜丁,熏干丁,搅拌均匀,可再加些盐调味,也可不加,最后蘸调味汁食用。

4.煮至所有食材成熟即可关火,然后放在一边晾凉,放凉后找来一个深点的容器,先在容器内垫上一层保鲜膜,然后将放凉的猪蹄汤倒入容器内,待它稍稍凝固一下,然后将保鲜膜覆盖好,放入冷藏室。

5.彻底凝固之后就可以取出食用了,一般2-3个小时就可以凝固了,也可以放置一个晚上,第二天再食用,吃的时候,将醋,生抽,蒜末,香油拌匀成味汁蘸食。做法三:材料猪蹄,葱姜大蒜,各种调料粉和盐,虾仁,花生米。

做法1.先热水煮猪蹄,把血水去掉2.捞出来冷水洗净3.锅里放油热一热,一点点油哦,猪蹄放进去炸一炸,炸一点点哦~4.放葱姜大蒜,各种调料粉和盐开始煮,我还放了虾仁,加上虾仁的气息,美极了5.煮到差不多猪蹄都烂了,捞出来把骨头去掉6.尝了尝不够咸,有点淡,把剥掉骨头的肉丢进锅里加了点盐继续煮7.这个时候还放了花生米,话说花生米放得有点多了8.捞出来放进保鲜盒9.汤的话把葱姜大蒜捞出来都扔掉,最后把汤水倒进保鲜盒,封好放在冷藏室

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